¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
papas fritas Son absolutamente deliciosos, saludables y son un desayuno familiar favorito. Sin gluten, veganos y paleo-friendly, maridan a la perfección con cualquier tipo de huevo (huevo frito, huevo escalfado o huevo cocido).
No comíamos mucha comida rápida mientras crecíamos. Mi hermano y yo tuvimos la suerte de sobrevivir principalmente con comida casera (gracias mamá). Mis años y años de universidad, bueno, esa es otra historia (y no muy bonita). Pero cuando era niño, no había muchos restaurantes de comida rápida involucrados.
Por supuesto, siempre ha habido excepciones a la regla y, para nosotros, generalmente llegaron en forma de viajes por carretera… cuando McDonalds se convirtió en el lugar de moda para desayunar. Realmente no me gustaron sus Hotcakes, Big Breakfast o Egg McMuffin. Pero lo que él quería (y generalmente dos de ellos) eran papas fritas. Esas papas fritas doradas y crujientes que se rompen tan fácilmente cuando las muerdes.
Por curiosidad, investigué los ingredientes en un clásico Hash Brown de McDonald’s. Oh Señor. Desearía no haberlo hecho. Espera a tus amigos a caballo, porque no es lindo. Aquí está la lista de ingredientes según el sitio web de McDonald’s:
Sí, contienen gluten, lácteos y maíz. Es como un triunvirato alérgico. Algo que podrías pensar que simplemente está hecho de papas. Moraleja de la historia: lea las etiquetas (o pida la lista de ingredientes)… siempre.
Bueno, ahora que definitivamente he manchado tus fabulosos recuerdos de la infancia, estoy aquí para mostrarte cómo hacer nuevas y aún más deliciosas papas fritas y dulces caseros.
A principios de esta semana hablé sobre priorizar recetas simples y, créanme, no hay nada más simple para el desayuno que estos chips de camote. Muchas recetas de hachís se espesan con harina o se combinan con un huevo batido. Pero para ser honesto, realmente me gusta cuando están menos estructurados y se desmoronan. Eso es lo que tenemos que hacer hoy.
Una batata mediana rinde aproximadamente 4 chips de batata grandes (como se puede ver en la imagen). Pero puedes hacerlos de tamaño mediano para darles la vuelta más fácilmente. Alternativamente, puede tirar la batata entera rallada en la sartén, doblarla de lado, luego darle la vuelta y servirla al estilo familiar.
Para empezar, triture la batata con un rallador y pique finamente una chalota (el ingrediente secreto). O puede hacer su vida más fácil usando un procesador de alimentos con un rallador. Una vez que la batata esté rallada, agregue el aceite a una sartén (me encanta el ghee para esta receta, pero el aceite de aguacate también funciona muy bien) y cocine por unos minutos por cada lado. Espere hasta que los bordes estén dorados y crujientes para obtener el mejor sabor antes de voltear.
Sirve estos buñuelos de boniato con un huevo frito como acompañamiento de unos huevos revueltos… Las opciones son infinitas.
¡Gustar!
Arreglo para más tarde:
Patatas dulces fritas
Patatas dulces fritas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Estas papas fritas saludables son absolutamente deliciosas y son el desayuno favorito de la familia.
- 1 batata mediana
- 1 chalota
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de ghee (o aceite de aguacate)
Calorías: 98 kcal, Carbohidratos: 7 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 19 mg, Sodio: 18 mg, Potasio: 130 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 4610 UI, Vitamina C: 1,2 mg, Calcio: 10 mg, Hierro: 0,3 mg
