lado sin gluten

Patatas Crujientes Con Sal Y Vinagre

¿Fanático de las papas fritas? ¡Prueba este!

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Las chispas de sal y vinagre son una combinación extraña pero sorprendente. Saladas, ácidas y crujientes, definitivamente encabezan mi lista de papas fritas favoritas. Tal vez funcionan tan bien porque el humilde sabor a patata lleva tan bien la combinación de sabores salados, por lo que se podría argumentar que funcionaría bien con cualquier forma de patata. Tal vez no cualquiera que sea Papas: el puré de papas con sal y vinagre puede no funcionar tan bien, ¡pero estas papas crujientes con sal y vinagre sí lo hacen!

Son crujientes alrededor de los bordes y suaves y esponjosos en el centro y el sabor distintivo de la sal y el vinagre se cocinan directamente. Son un excelente punto de partida para sus papas al horno o fritas y son muy fáciles de preparar.

Empiezas hirviendo las patatas en agua que incluya una buena cantidad de vinagre y sal. Cuando las papas estén tiernas, habrán adquirido algo de ese sabor, pero no habrás terminado. Una vez frotadas, saltéalas en aceite caliente hasta que el exterior esté bien crujiente y luego sazónalas con un toque final de vinagre y sal para asegurar que el sabor salado sea agrio en cada bocado.