Patatas Crockpot para el desayuno

Esta receta de papas para el desayuno es tan simple que puede cargar todo en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine durante la noche. Sin embargo, si eres madrugador, las papas estarán perfectamente tiernas y listas para comer en dos horas. ¡Lo mejor de todo es que puedes guardarlos en la olla de cocción lenta hasta que estés listo para comer! Una comida deliciosa y una cosa menos de qué preocuparse por la mañana: ¡un desayuno de fin de semana perfecto!

¿Qué son las patatas de desayuno?

Las papas para el desayuno simplemente se cortan en cubitos y se sazonan y se sirven en lugar de croquetas de patata con otros platos favoritos para el desayuno, como huevos o carne para el desayuno, como tocino o salchichas. Las papas para el desayuno se hornean más comúnmente en el horno, sin embargo, mi receta para las papas para el desayuno en la olla de cocción lenta usa una olla de barro para convertirlas lentamente en bocados deliciosos y tiernos.

¿Qué papa debo usar?

Cuando cocine papas en una olla de cocción lenta, es importante usar papas cerosas como Yukon gold o papas rojas. Las papas cerosas mantendrán su forma incluso después de horas de cocción. Las papas rojas, o papas al horno, en comparación, son más ricas en almidón y hojuelas.

Ingredientes y sustituciones

Papa Yukón Dorada – Las papas rojas son un sustituto igualmente bueno.
Manteca – También se puede sustituir por aceite de oliva.
Dientes de ajo – Se puede sustituir por 1 cucharadita de ajo en polvo.
cebolla en polvo – Puedes agregar cebollas picadas en su lugar. Lo mejor sería una cebolla amarilla o una cebolla dulce, pero la cebolla roja también funcionará si quieres un sabor más fuerte.
pimenton – El pimentón ahumado o el pimentón dulce son excelentes sustitutos.
pimienta de cayena – Esto se puede omitir si no te gusta un poco de calor.
pimienta negra
sal kosher – Mi receta requiere 2 cucharaditas, pero puede agregar una cucharadita completa si le gustan las papas saladas.

como hacerlos

Estas sencillas papas para el desayuno son fáciles de cocinar. Simplemente corte las papas en cubos de una pulgada y colóquelas en la olla de cocción lenta con la mantequilla derretida y los condimentos, luego mezcle todo junto con una espátula para asegurarse de que las papas estén cubiertas de manera uniforme.

Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y deje que las papas se cocinen durante dos horas. Sin embargo, se pueden dejar allí hasta ocho horas y disfrutar al día siguiente. Lo mejor es reducir el calor a la configuración de “mantener caliente” en cualquier momento después de dos horas o cuando te despiertes a la mañana siguiente. No recomiendo usar calor alto por la noche, pero puedes usarlo por la mañana para reducir el tiempo de cocción.

Personaliza esta receta

Una excelente manera de darle vida a esta receta simple es agregar algunas de sus adiciones favoritas. Siéntase libre de probar cualquiera de estas ideas para agregar su pequeño toque.

tocino – Agregue ½ taza de tocino cocido y desmenuzado durante o después de la cocción.
Cebolla – Pica una cebolla mediana y agrégala a la olla de cocción lenta con las papas.
Queso – Para las papas con queso, agregue una taza de queso cheddar rallado después de que las papas hayan terminado de cocinarse. El queso cheddar suave lo derrite más fácilmente, pero el queso picante tiene más sabor. Otros quesos como Pepepr Jack o Monterey Jack también funcionarían bien.
cebolleta – Agregue ¼ de taza de cebollines frescos picados, o cebollines, después de que las papas del desayuno estén cocidas.
pimientos – A algunas personas también les gusta agregar chiles verdes a la olla de barro, sin embargo, no estoy encantado con esta adición ya que el chile estará demasiado blando y blando. Sin embargo, los pimientos verdes enlatados serían deliciosos para mezclarlos después de que las papas estén cocidas.
Embutido – Similar al tocino, puede agregar salchichas para el desayuno o salchichas de pollo para cocinar con papas.

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