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¡Esta receta ciertamente no es una receta porque es muy fácil de hacer y muy versátil! Es una cena que hago todo el tiempo que a mi familia le encanta.
Las papas son sabrosas y ligeramente crujientes, mientras que las coles de Bruselas tienen un toque de limón. Decidí que las coles de Bruselas afeitadas están donde están cuando se trata de coles de Bruselas.
Me encanta comprar salchichas cocidas de Costco o Trader Joe’s y tenerlas a mano para cuando necesito una cena rápida. Mi sabor favorito para esta receta es Aidells Bacon and Pineapple Sausage, ¡pero cualquier salchicha cocida funcionará! También me encantan las salchichas cocinadas en esta chalota caramelizada, col rizada y salchicha picada.
Salchicha asada, patatas y coles de Bruselas
Esta cena se cocina a la olla, lo que significa que no hay necesidad de limpiar en las noches ocupadas. Las sobras también son excelentes si cortas la salchicha y la sirves con cualquier tipo de huevo para el desayuno. Las papas, las salchichas y las coles de Bruselas tienen un sabor tan reconfortante en esta época del año. ¡Esta es la comida que sé que mis hijos siempre comerán y amarán!
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1 plato de patatas asadas, salchichas y coles de Bruselas {sin gluten}
Mis salchichas favoritas para usar en esta receta son las salchichas de piña y tocino Aidells. Sin embargo, ¡esta receta funcionará muy bien con cualquier salchicha que te guste!
Ingredientes
Para las papas:
- 2 libras de papas rojas o papas Yukon de piel roja, en rodajas
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- pizca de cayena
Para las coles de Bruselas:
- 1 libra de coles de Bruselas, ralladas o en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de cayena
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Coloque las papas en una bandeja para hornear y espolvoree con aceite, sal y especias. Revuelva para combinar uniformemente, luego extienda en una capa uniforme sobre 2/3 de la sartén. Cocine las patatas durante 20 minutos.
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Después de 20 minutos, retire el papel aluminio del horno y dé vuelta las papas. Coloque las coles de Bruselas en el 1/3 restante de la sartén y espolvoree con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelva para combinar uniformemente.
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Coloque las salchichas encima de las verduras. Cocine todo durante otros 20-25 minutos, revolviendo las coles de Bruselas con frecuencia. ¡Servir y disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 520kcal
