Patatas Asadas Fáciles Con Romero

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

~ ¡Estas papas al romero horneadas súper fáciles se convertirán en tu parte para todo, desde hamburguesas a la parrilla hasta salmón para la cena! ¡Con solo unos pocos ingredientes que puede tener a mano en su despensa, esta sencilla receta de guarnición es fácil de preparar en cualquier momento! ~

Esta receta es: • Listo en 30 minutos o menos • Vegano (y vegetariano) • sin gluten •

A estas alturas, ya sabes que soy un GRAN admirador de las guarniciones obvias.

Del tipo que solo requiere unos minutos de esfuerzo, para que pueda concentrarme en mi plato principal (o cosas de la vida real como ayudar con la tarea y doblar la ropa). Y los que también son como camaleones de comida, encajarán en casi cualquier comida que estés sirviendo.

Estas papas fáciles de romero están horneadas Exactamente ese tipo de seguimiento sin complicaciones. Hago TODO a tiempo. Han sido una elección absoluta en nuestra casa durante años y años.

En serio… echa un vistazo a todo lo que tienen para ofrecer:

• Tienen un exterior perfectamente crujiente y ligeramente dorado con un interior suave. Solo un poco de sal y mucho romero (aunque puedes ajustarlo a tu gusto). ¡Delicioso!

• Es fácil tener a mano los ingredientes para esta receta, ya que las papas se conservan muy bien. ¡Así que siempre puedes prepararlos en cualquier momento!

• Solo se necesitan unos 5 minutos para prepararlos, por lo que se hornean felizmente en el horno mientras haces otras cosas. (Ya sea creando un plato principal espectacular o ayudando con la tarea de matemáticas).

• ¡Estas papas al horno son maravillosamente adaptables! Son geniales con una hamburguesa informal o un sándwich de pollo desmenuzado. Y también se sienten perfectamente únicos con bistec o salmón para la cena.

Entonces, te estarás preguntando…

¿Por qué, oh, por qué nunca he compartido esta receta contigo antes?

Bueno, esa es la cosa. Estas papas son tan fáciles, prácticamente perfectas, que nunca las medí cuando las hice. Nunca lo pensé como un ingresos. Simplemente revisé todo y lo junté todo.

Pero como mencioné en nuestra publicación de 5 minutos sobre arroz y frijoles… de eso se trata realmente THK, ¿no es así? Dales ideas de recetas tan fáciles que ni siquiera parecen una receta… trabajar. ¡Suceden mágicamente! Muuuuuy

Y si hago estas papas al romero todo el tiempo, todo el año, ¡sabía que a ti también te gustaría la idea!

Déjame darte algunos consejos para que empieces…

Papas rojas perfectamente horneadas: dimensiones importantes

Como expliqué en nuestra publicación sobre papas fritas con queso al horno, el tamaño realmente importa cuando se trata de obtener papas al horno.

Más específicamente, lo que es crítico es que cada trozo de patata sea aproximadamente mismo tamaño: cualquier tamaño puede ser. Así, cada pieza quedará crocante y tostada por fuera, pero blanda por dentro… y todo se hará al mismo tiempo.

Si tiene trozos grandes de papas junto con varios más pequeños, no se hornearán de manera uniforme. Terminarás con algunos poco cocidos, mientras que otros se aproximan carbonizados (¡no tan deliciosos!).

En las fotos que tomé para ti, usé papas rojas extra pequeñas y costosas. Para aquellos, cortarlos por la mitad fue perfecto para producir piezas de 1 pulgada de tamaño uniforme.

Pero a menudo empiezo con papas rojas más grandes. En ese caso, podría terminar cortando cada uno en 6, 8 o, a veces, incluso en 12 piezas. La cantidad de piezas que obtendrás de cada papa realmente depende del tamaño de la papa que estés usando.

En la tarjeta de recetas, especificamos las papas que se cortan en trozos de aproximadamente 1 pulgada. Pero en serio, ¡no tienes que sacar una cinta métrica! Simplemente mezcle a ese tamaño aproximado y asegúrese de que cada pieza de papa sea más o menos igual.

Así que tal vez no sea exactamente eso córtalo cuenta… es más que uniformidad ¡importa! (Pero eso no suena igual, ¿verdad?!? ?)

La cantidad justa de humedad y aceite de cocina.

Dos cosas a tener en cuenta a la hora de asar patatas o cualquier otra verdura.

1) agua – No querrás que los pedazos de vegetales se mojen cuando entren al horno. Si los ha enjuagado, asegúrese de secarlos y eliminar la mayor cantidad de agua posible. Si hay demasiada humedad adicional, se cocinarán al vapor en lugar de hornearse.

Esa es también la razón por la cual esta receta en particular no es buena para preparar con anticipación. Si cortas las patatas y las mezclas con el aceite de oliva y los aliños, y luego las dejas reposar un rato, notarás que empiezan a soltar agua… y no se hornearán muy bien.

2) Aceite – ¡Buenas noticias si ha estado observando su ingesta de grasas! Las verduras asadas grandes no requieren mucho aceite. De hecho, es mejor si solo usas un poco. Desea suficiente para cubrir uniformemente todas las superficies exteriores de sus papas rojas (u otras verduras), pero no tanto como para que esté nadando en aceite.

Después de hacer esta receta varias veces, es probable que llegues a un punto en el que (como yo) solo mires todos los ingredientes en lugar de medirlos con precisión. En ese caso, asegúrese de tener una capa completa y uniforme de aceite en todas las rodajas de papa, lo que también ayuda a distribuir los condimentos de manera más uniforme. Sólo un buen abrigo, nada más.

¡El espacio también importa!

Hemos mencionado este punto varias veces en nuestras diversas recetas de vegetales asados (como en nuestra receta de pasta de coliflor y brócoli asados). Es imperativo que estos pequeños (¡perfectamente!) trozos de papa tengan propiedades inmobiliarias para llamarlos propios cuando los esparzas en la bandeja para hornear.

Si apila papas una al lado de la otra, básicamente serán ahumado al revés de para hornear. Sus papas quedarán con un exterior más suave sin el exterior deliciosamente crujiente y tostado que le dará un asado adecuado.

Entonces, si desea duplicar esta receta, no se sienta tentado a agruparla en una fuente para hornear. ¡Te alegrarás de haber sacado la segunda sartén para obtener esas papas hermosas y perfectamente horneadas al final!

La temperatura perfecta para asar patatas

He visto una variedad de diferentes temperaturas de tostado en recetas de papas rojas asadas y otras verduras asadas. Casi todo, desde 350 °F a 500 °F.

Pero, 475°F es mi temperatura inicial para la mayoría de las recetas que involucran pequeños trozos de vegetales como este. No quiero que mis papas se cocinen lentamente, lo que podría no producir ese tipo de “tostadas” fuera de lo que buscas con las papas al horno. Por supuesto, esto no es necesariamente un problema si lo que quieres es cocido trozos de patata – no para hornear. Pero hoy estamos disparando para hornear. (Para ver lo que quiero decir, mire el cocido patatas rojas en nuestra receta de pollo frito y patatas. En esta receta, las patatas, que son MUY parecidas a esta receta, para hornear solo 400 ° F. ¿Ves la diferencia?)

Para obtener todo ese gran asado, lo mejor es alcanzar el calor intenso rápidamente.

Sin embargo, una nota importante que muchas personas no entienden: las temperaturas del horno pueden variar ligeramente y muchos hornos domésticos no están calibrados con mucha precisión. A menos que esté obsesionado con la precisión (¡no señale con el dedo aquí!) y tenga un termómetro para horno, es posible que nunca se dé cuenta si su horno se ha desviado de las temperaturas perfectas que espera.

Si siente que tiene un problema de calibración (o si está cortando papas más grandes y cree que necesitarán unos minutos más), vigílelas cerca del final del tiempo de cocción e incluso ajuste algunos minutos al segundo, siendo necesario.

Además, la mayoría de los hornos tienen “puntos calientes”, especialmente alrededor de los bordes. Es por eso que a veces encuentras galletas (¡o gajos de papa al horno!) en algunos bordes de una sartén dorados antes que otros.

No se preocupe: ¡revolver las papas una vez en el medio de la sartén también debería resolver el problema del punto caliente!

La cantidad correcta… y sexo … de romero

Una vez decidí dejar de mirar mis papas rojas asadas cada vez que las preparaba para una guarnición rápida… y escribí mi receta para poder compartirla con ustedes… Me obsesioné con la cantidad exacta de romero untado. perfecto, que es muy divertido, ya que siempre jugaba un poco, sin pensarlo dos veces ni preocuparme.

Entonces, la receta que tengo para ti hoy es lo que mi familia decidió que era nuestra cantidad favorita de ingredientes. Basta de romero, basta de romero.

Siéntete libre de cambiarlo como quieras, aumentando o disminuyendo el romero como quieras.

Especialmente después de hacer esta receta varias veces, probablemente podrá “ver” la cantidad correcta de romero para usted.

¡Pero súper importante! Asegúrese de comprar seco, aplastada romero (como este), no cualquier cosa Romero. Tal vez sea solo yo, pero para esta receta realmente no me gusta morder los trozos más largos de romero entero “normal”.

Ideas para servir papas con romero

¡Estos pequeños son realmente perfectos con casi cualquier comida!

• Por supuesto, estas papas al romero son excelentes con carnes a la parrilla, hamburguesas, barbacoas y pollo desmenuzado… prácticamente en cualquier lugar donde sirva papas fritas.

• También serían excelentes en lugar de nuestro arroz con frijoles de 5 minutos con nuestro matecumbe de pescado a la parrilla o maridado con nuestro pescado caprese a la parrilla de verano.

• O piense en ellos como un acompañamiento de pastel de carne, pavo asado normal o pollo asado y definitivamente carne de res y bistec.

Apuesto a que encontrarás tantas formas de servirlos que se convertirán en un plato de acompañamiento en tu hogar, ¡igual que en el nuestro!

¡Gustar!