Patatas Asadas En Rodajas

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Crujientes por fuera, cremosos por dentro y perfectamente condimentados, estos gajos de patata al horno son la mejor guarnición del mundo. ¡Y compartimos todos nuestros consejos para hornear papas para que siempre queden perfectas!

Los mejores gajos de patata al horno

Si eres un amante de las papas fritas, ¡te encantará esta receta! Estos gajos de papa al horno son una alternativa más saludable a las papas fritas, pero mucho más deliciosos. Quedan súper crocantes por fuera (sin freír) y cremosos por dentro. Son las mejores y perfectas papas fritas para acompañar todas tus comidas favoritas. Estas papas fritas están ligeramente sazonadas, pero una vez que tienes la receta básica, las posibilidades son infinitas en términos de opciones de sabor.

Cómo cortar las cuñas perfectas

Si pensabas que sería difícil cortar las rebanadas perfectas para una papa, ¡me complace decirte que no lo es! Para cortar las rebanadas perfectas, comience con papas rojas lavadas y secas. Las papas oxidadas suelen ser más grandes, pero el tamaño real aquí no importa porque con esta técnica, todas las rebanadas serán del mismo tamaño, independientemente del tamaño de la papa.

Coloque la papa en una superficie plana y estable. Cortar la patata por la mitad a lo largo.
Luego coloque estas mitades con el lado plano hacia abajo. Luego corta cada mitad por la mitad hacia la izquierda.
Luego repita el proceso una vez más, lo que da como resultado 8 rebanadas iguales.
Repita con todas las papas.

Cómo hacer papas al horno

Esto no es ciencia espacial, pero hay algunos pasos clave para hacer las mejores papas fritas.

Comience precalentando el horno y forrando una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Esto ayuda a evitar que las patatas se peguen a la bandeja.
Luego corta con cuidado las papas en 8 partes iguales. Asegúrese de que también se aseguren de que todos se cocinen crujientes, sin quemarse.
Mezclar las rodajas de patata con los demás ingredientes en un bol. No escatimes en aceite aquí. El aceite es lo que lo hará hermoso y fresco.
Transfiera las papas a la sartén, asegurándose de que estén separadas uniformemente con el lado plano de la papa tocando la sartén. ¡Esto asegura que estén horneados en lugar de al vapor! Si es necesario, use dos bandejas para hornear para garantizar al menos 1/2 ″ de espacio entre ellas.
Hornee en un horno precalentado durante 25 minutos, luego voltee las papas. Luego continúe cocinando por otros 10 minutos o hasta que estén crujientes.

ideas para usar

Los cubrimos con nuestras selecciones básicas favoritas de pimentón, ajo en polvo y orégano. Siéntase libre de cambiar el perfil de sabor y usar diferentes opciones de condimentos o suplementos:

condimento italiano
ajo fresco
polvo de curry
polvo de chipotle
Chile en polvo
condimento para tacos
condimento de Cajun
Condimento Old Bay
Sal y pimienta clásica

salsas de baño

Nos encanta con una buena salsa de tomate o salsa marinara, pero hay tantas opciones diferentes para hacer cosas fritas.

Otras opciones incluyen:

Rancho
mostaza miel
salsa de búfalo
Salsa de barbacoa
salsa
Mayo Picante o Mayo Normal
Guacamole

¿Quieres mantener tus papas fritas crujientes?

Guárdelos en una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear para evitar que las rebanadas se vuelvan blandas. Si bien es mejor comerlos frescos, para recalentarlos: vuelva a tostarlos (u hornéelos bien durante unos segundos) y evite el microondas.

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