¡Estas papas crujientes al horno con hierbas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida! Son perfectamente crujientes por fuera con un interior suave y esponjoso.
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Patatas Al Horno Crujientes
¡Esta receta te será muy útil! Puedes servirlo con cualquier cosa, desde pastel de carne hasta costillas. ¡Diablos, estos pequeños pedazos de bondad también son geniales para el desayuno! También usé sobras frías en ensaladas. ¡Tan bueno!
Ahora que la temporada de parrillas está sobre nosotros; Me encantan las guarniciones sencillas para acompañar filetes a la parrilla, costillas, filetes, etc. Esta receta es el acompañamiento perfecto por su facilidad de preparación y sabor excepcional.
A veces me encanta servir estas papas para las fiestas en lugar del tradicional puré de papas. ¡Es una excelente manera de cambiar un poco el menú y mantener todo delicioso!
cómo almacenar las sobras
Deje que las papas se enfríen por completo antes de transferirlas a un recipiente hermético o una bolsa ziplock. Almacene en el refrigerador por hasta 3-5 días.
cómo recalentar las sobras
Puedes comerlos fríos, pero si prefieres calentarlos, este es mi consejo:
HORNO: Extienda las papas en una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio. Hornear a 200°C durante 10-15 minutos o hasta que esté bien caliente.
MICROONDAS: Coloque las papas en un plato apto para microondas. Cubra con una toalla de papel húmeda. Microondas al 30% de potencia durante 2-2-1/2 minutos o hasta que esté tibio.
FREIDORA DE AIRE: Dependiendo de su freidora, configure la temperatura entre 350 ° F y 400 ° F. Coloque las papas en la freidora y cocine durante 3-4 minutos o hasta que las papas estén crujientes y calientes.
¿Puedes congelar papas al horno?
¡Sí! Una vez enfriadas, coloque las papas en un recipiente hermético apto para congelador o en una bolsa ziplock. Congelar hasta por 4-6 meses. Para usar, deje que las papas se descongelen en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentarlas como se indicó anteriormente.
Receta de papas crujientes al horno
- Papas doradas: ¡También puedes usar otras variedades de papas para esta receta!
- Bicarbonato de sodio
- aceite de oliva, o pruébalo con mantequilla derretida o manteca
- dientes de ajo
- hierbas mixtas – usamos cebollino, romero, tomillo y perejil
- sal marina quebradiza
Cómo hacer papas al horno crujientes con hierbas
Tiempo necesario: 1 minuto.
Cómo hacer papas al horno crujientes con hierbas
- Precalentar el horno.
Precaliente el horno a 450°F.
- Cocine las papas.
Coloque las papas picadas en una olla grande y cubra con al menos 1 pulgada de agua. Agregue el bicarbonato de sodio a la sartén y deje hervir. Cocine las papas durante 10-15 minutos o hasta que las papas se perforen fácilmente con un tenedor pero aún estén ligeramente crujientes. Retire las papas con una espumadera y colóquelas en un plato. Deje reposar durante 10 minutos o para papas aún más crujientes, congeladas durante 10 minutos.
- Mezcle los ingredientes y colóquelos en una bandeja para hornear.
Agregue las papas, el aceite o la mantequilla y el ajo a un tazón grande. Revuelva para combinar, luego coloque las papas en una bandeja para hornear.
- Para hornear.
Transfiera la bandeja al horno y hornee durante 30-40 minutos, volteando las papas a la mitad de la cocción, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Sazone las papas con hierbas frescas y sal.
Retire del horno, espolvoree las papas con hierbas frescas y sal.
- Atender.
Servir inmediatamente.
Consejos de recetas
- Prueba esta receta con tus combinaciones de hierbas favoritas.
- Las papas cocidas permiten que el exterior se ablande lo suficiente para ayudar a crear la mejor superficie para que queden crujientes. ¡Además, asegura que el interior sea agradable y suave!
- No uses demasiado aceite, o tus papas quedarán grasosas.
- Si está sirviendo esto para una cena festiva o para una multitud, cuente 1/3 a 1/2 libra de papas por persona, dependiendo de qué más esté sirviendo.
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Patatas Asadas Con Hierbas Crujientes
Productos:
4 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
50 minutos
Tiempo Total:
1 hora
¡Estas papas crujientes al horno con hierbas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida! Son perfectamente crujientes por fuera con un interior suave y esponjoso.
Ingredientes
-
1-1/2 libras de papas doradas Yukon, cortadas en cubos de 1-2 pulgadas
-
1 cucharada de bicarbonato de sodio
-
1/3 taza de aceite de oliva (o mantequilla derretida o ghee)
-
4 dientes de ajo, machacados
-
3 cucharadas de mezcla de hierbas picadas (usamos cebollín, romero, tomillo y perejil)
-
Sal marina crujiente al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450°F.
- Coloque las papas picadas en una olla grande y cubra con al menos 1 pulgada de agua. Agregue el bicarbonato de sodio a la sartén y deje hervir. Cocine las papas durante 10-15 minutos o hasta que las papas se perforen fácilmente con un tenedor pero aún estén ligeramente crujientes. Retire las papas con una espumadera y colóquelas en un plato. Deje reposar durante 10 minutos o para papas aún más crujientes, congeladas durante 10 minutos.
- Agregue las papas, el aceite o la mantequilla y el ajo a un tazón grande. Revuelva para combinar, luego coloque las papas en una bandeja para hornear.
- Transfiera la bandeja al horno y hornee durante 30-40 minutos, volteando las papas a la mitad o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Retire del horno, espolvoree las papas con hierbas frescas y sal.
- Servir inmediatamente.
Los grados
- Prueba esta receta con tus combinaciones de hierbas favoritas.
- Las papas semicalientes permiten que el exterior esté lo suficientemente tierno para ayudar a crear la mejor superficie para triturar. ¡Además, asegura que el interior sea agradable y suave!
- No uses demasiado aceite, o tus papas quedarán grasosas.
- Si está sirviendo esto para una cena festiva o para una multitud, cuente 1/3 a 1/2 libra de papas por persona, dependiendo de qué más esté sirviendo.
Información nutricional:
Rinde: 4 porciones Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 377 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 15 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1115 mg Carbohidratos: 50 g Fibra: 5 g Azúcar: 3 g Proteína: 6 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
