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Patatas Asadas Con Ajo Y Brócoli Con Frijoles Blancos Crujientes
Ahora que este no es solo un blog de recetas en espiral, puedo compartir mis platos vegetarianos simples y creativos que preparo regularmente en casa para comidas fáciles de una semana llenas de sabor y verduras.
Uno de mis trucos para hacer las verduras más especiales es darles un toque crujiente, para conseguir una textura “frita” sin freír. Para hacer esto, agrego frijoles con almidón. Es algo muy sencillo de hacer, toma segundos y cuando los frijoles se tuestan junto con las verduras, se doblan y el resultado final sorprenderá a tu paladar.
Me encanta la combinación clásica de brócoli y papa aquí, especialmente porque se sazonan fácilmente con ajo, sal y pimienta para darle un sabor a carne asada. Y cuando los recalientas (me gusta ponerlos en el horno o siempre puedes usar un microondas), los frijoles aún conservan su textura crujiente, lo cual es una ventaja.
Sirve este plato como acompañamiento de tus proteínas favoritas, como un buen salmón o incluso un elegante bistec o pollo asado. Y si no eres carnívoro pero quieres más proteínas, agrega un huevo frito: la yema cremosa, los frijoles crujientes y el brócoli esponjoso te harán volver a esta receta.
Ingresos
Patatas Asadas Con Ajo Y Brócoli Con Frijoles Blancos Crujientes
10 minutos Tiempo de preparación
30 minutos de cocción
40 minutos Tiempo Total
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Ingredientes
- 1 lata (15.5 oz) de frijoles canelones, escurridos, enjuagados y secos
- 4 tazas de floretes de brócoli
- 2 papas rojas, cortadas en cubos
- aceite, rociar
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- para servir: su proteína favorita, es decir, huevo frito, salmón, pollo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloque los frijoles, el brócoli y las papas en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar muy bien para combinar bien.
- Transfiera la sartén al horno y cocine por 30 minutos, agitando la sartén cada 10 minutos. Unos 25 minutos, comprobar que el brócoli no se queme.
- Sirva como guarnición o como guarnición, tal vez con un huevo frito.
7.8.1.2
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Patatas Asadas Al Ajo Y Brócoli Con Frijoles Blancos Crujientes
Espiral LLC
