Patatas asadas con Airfryer

Esta sencilla receta de papas horneadas en la freidora le permite preparar papas frescas al horno en cualquier época del año sin recalentar la casa, para que pueda disfrutarlas con bistec, pollo o mariscos a la parrilla.

Una de nuestras cosas favoritas para hacer en la freidora es definitivamente esta receta de papa al horno con aire. Solo necesitas 3 ingredientes y no necesitas calentar toda la casa para hacerlos. Y a diferencia de preparar una papa asada en el microondas, esta receta da como resultado papas con un interior suave y esponjoso y un exterior deliciosamente crujiente.

Ambos estamos de acuerdo en que esta freidora es una de las mejores compras que hemos hecho. Lo usamos semanalmente cuando cocinamos para nuestras familias y hace muchas cosas geniales, desde camarones en la freidora o chuletas de cerdo en la freidora hasta brócoli en la freidora y espárragos en la freidora.

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que vas a necesitar

¡No necesitas mucho! Las papas al horno usan solo tres ingredientes simples:

Patatas Russet – Usamos papas rojas para cocinar porque su piel se mantiene bien durante la cocción.
Aceite de oliva – Puedes utilizar aceite de oliva normal o aceite de oliva virgen extra. También puedes usar cualquier otro aceite que tengas a mano. Por lo general, no cambia mucho el sabor de la papa, pero ayuda a que se ponga un poco crujiente por fuera.
sal – solo agrega un poco de sabor. Usamos sal marina gruesa, pero la sal de mesa funcionará en caso de necesidad. Puede omitir esto si sigue una dieta baja en sodio.

Como hacer eso

Prepara las papas. Lava y limpia bien el exterior de las patatas. Cuando estén libres de suciedad y otros desechos, séquelos y frótelos con aceite. Espolvorea las papas con sal y frota para cubrir todos los lados de la papa.

Precalentar y cocinar. Ajuste la freidora a 400 grados y deje que se precaliente. Una vez precalentadas, coloque cuidadosamente las papas en la canasta interior, una al lado de la otra (unas pinzas le ayudarán o use sus manos). Cocine las papas durante unos 40-50 minutos o hasta que las papas estén tiernas en el centro.

¿Necesito hacer agujeros en la papa antes de hornear?

La sabiduría convencional es hacer agujeros en las papas antes de cocinarlas. Decidimos hacer algunos experimentos aquí. Nosotros no tenemos – – Picar nuestras patatas con un tenedor antes de cocinarlas.

¿Y sabes qué? Se cocinaron perfectamente sin perforar el exterior.

Pero si te hace sentir mejor cavar hoyos, hazlo. Tampoco está de más hacer eso.

¿Las papas al horno se cocinan más rápido envueltas en papel de aluminio?

No encontramos que las papas se cocinen mucho más rápido con papel de aluminio. Pero descubrimos que ponerlos en papel de aluminio mantiene alejado el vapor mientras se cocinan. Esto da como resultado una piel exterior más suave.

Si dejas el papel aluminio puesto, la piel de las papas quedará un poco más crujiente. Preferimos la piel un poco más crujiente, pero si te gusta la piel más suave, usa papel de aluminio.

Otro beneficio de envolver las papas es que parece mantenerlas calientes por más tiempo después de haberlas cocinado. Si planea dejarlos reposar por un período de tiempo, como mientras su bistec está terminando de cocinarse, cocinarlos en papel de aluminio los mantendrá calientes por más tiempo.

como almacenarlos

Puede guardar papas al horno hasta por 2 a 3 días en un recipiente hermético o envuelto en papel de aluminio.

Antes de almacenar, deje que la papa se enfríe por completo. Coloque la papa fresca en un recipiente hermético o papel de aluminio fresco. Si está usando papel de aluminio, asegúrese de envolver bien la papa.

Cuando esté listo para recalentar la papa, córtela en rodajas y agregue aproximadamente 1 cucharadita y 1 cucharadita de mantequilla. Cocine en el microondas durante 2-3 minutos o hornee a 350 grados durante 7-10 minutos en un horno tradicional o hasta que se caliente por completo.

¿Puedes congelar papas al horno?

¡Sí! Deja que las papas se enfríen por completo. Envuelva bien la patata fresca en papel de aluminio fresco. Este es un paso importante porque las papas contienen agua y, si se congelan incorrectamente, pueden tener una textura granulosa y acuosa cuando se calientan.

Una vez envueltos, los envolverá en papel de aluminio, los colocará en una bolsa para congelar y cerrará herméticamente. Puedes congelarlas durante 1 o 2 meses.

Para recalentar las papas, deberá dejarlas descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelada, corta la patata y añade una pequeña cantidad de mantequilla. Coloque las papas en el microondas y cocine por 2-3 minutos o en un horno tradicional a 350 grados por 7-10 minutos o hasta que las papas se hayan calentado.

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