Patatas al horno Hasselback (¡con un ingrediente SECRETO!)

Si te gustan las patatas crocantes, estas FÁCILES te encantarán Patatas al horno Hasselback! ¡Y mi ingrediente SECRETO los envía a la cima!

Patatas Hasselback Rellenas

¡Llamando a todos los amantes de la patata! ¡Estas patatas al horno crujientes Hasselback serán tu nuevo plato favorito!

Esta semana he comido papas en todas las comidas. Estoy tan cansada de papas…

¡Asegúrese de tener Patatas Hasselback cargadas con PIN!

Palabras que nunca pensé que diría. Pero mi hijo de 2 años pidió “PAPA AL HORNO”. No solo una papa, especialmente una papa al horno.

Corte de patata para Hasselback

Le serví papas fritas, boniato dos veces al horno, papa al horno clásica, dos papas al horno, puré de papas… toda la variedad de papas.

CONSEJO PROFESIONAL: Corta un trozo pequeño de la parte inferior de la patata para que quede nivelada y no ruede.

También puedes colocar la papa en una cuchara de cocina grande de madera o de plástico mientras la cortas, para que cuando golpee el cuchillo, sepas cuándo dejar de cortar y no cortar por completo.

Pero sigue pidiendo una patata ASADA. finalmente decidí probar Papas Hasselback. Veo las bellas imágenes en Pinterest y me pregunto qué es.

Patatas Hasselback Con Queso

Bueno, la exageración es cierta, amigos amantes de la comida. Patatas al horno con Hasselback son legítimos Pensar: papas fritas crujientes. ¡Totalmente celestial!

CONSEJO: ¡El queso cheddar recién picado es la mejor manera de hacer esto! El queso prerallado se coloca en una capa ligera de almidón para evitar que se pegue y le dé una textura calcárea no deseada.

En rodajas súper finas, cada pieza es fresca y crujiente. Cómo comer las papas fritas más deliciosas con papas fritas hervidas. Bondad mantecosa, patata en cada bocado.

Patatas al horno Hasselback

La combinación de mantequilla y aceite de oliva es lo que hace que estas pequeñas rebanadas sean tan bonitas. Seguro que la cocina de Serious Eats tiene una explicación fabulosa. Todo lo que sé es que funciona.

CONSEJO PROFESIONAL: La mejor forma de cortar cebolletas es con unas tijeras de cocina. Mantenga un montón juntos y córtelos en un tazón.

Pero yo quería ser diferente de los demás. Recetas de patatas al horno Hasselback por ahí, así que agregué un poco de acidez con umph.

Tocineta, crema agria, cebollino y papas al horno con queso cheddar

Mostaza de Dijon. Me propongo seriamente agregar un sabor de “no puedo poner mi dedo en esto” a cualquier plato. Un pequeño tintineo en la lengua.

¡No compartamos nuestro secreto ahora! Solo sonríe, asiente con la cabeza y di “solo era mantequilla…”

Plato de patatas Hasselback

Si disfrutaste de estas papas hasselback al horno, mira mis otras recetas favoritas de papas:

Patatas O’Brien
Patata gratinada a fuego lento
Desayuno de patata asada
puré de patata mascarpone
Puré De Papas Con Eneldo
Patatas al horno Dijon
Patatas Asadas Con Romero

Pan sin patatas y sin levadura

¡El pan de papa grueso y masticable sin levadura es una receta de pan casera rápida y fácil, perfecta para sándwiches y más!

patata dulce al microondas

Cocinar batatas no tiene por qué ser un proceso largo y lento. Todo lo que necesita son sus papas, un microondas y un tenedor y ya está en el negocio.

¿Necesitas algo de inspiración para la cena que acompañe estas papas? Mira estas ideas:

Pasta Al Nero Di Seppia
kebab de camarones
Agitar y cocinar las chuletas de cerdo.
gorra de salchichas
Receta coreana de pollo asado
sopa de maíz instantánea
hamburguesa de vaquero

¿Por qué se llaman patatas Hasselback?

Ni Matt Hasselback ni su esposa inventaron este plato. Es mucho mayor que ellos dos y viene de Suecia.

Llevan el nombre de Hasselbacken, el restaurante de Estocolmo donde se sirvió por primera vez.

¿Puedes llevarlos adelante?

Puedes, pero como muchas cosas que haces de antemano, no estarán tan crujientes cuando las calientes.

Si lo hace, hornéelos y recaliéntelos en el horno con la salsa de mantequilla y los ingredientes antes de servir.

¿Cuáles son las mejores patatas para las patatas Hasselback?

Creo que Russet Potatoes es lo mejor para Hasselbacks, pero las papas rojas ocupan el segundo lugar con Yukon Gold en tercer lugar.

Puede usar papas más pequeñas o mini y hacer una versión mini, pero el tiempo de cocción se reducirá significativamente.

¿Puedo usar camote?

No recomiendo usar batatas debido a su contenido de almidón. Es más bajo, por lo que tienden a cojear en lugar de estar crujientes y de pie.

¿Puedo asar patatas Hasselback?

Estoy seguro de que puedes, pero no lo he intentado. ¡Te avisaré cuando lo haga!

Queso Goteado De Patata Al Horno