Si está buscando una receta de papa al horno más refinada, ¡aquí está! ¡Estas papas horneadas con romero y limón son deliciosamente tiernas, infundidas con el sabor terroso del romero y el brillante ponche de limón!
Estaba caminando por mi casa cantando el otro día y mi esposa dijo: “¿Por qué estás cantando?” Respondí: “¡Porque la gente necesita escuchar mi voz!”. Me recordó con cariño: “Por eso tienes un blog, no un vlog”. Como puedes ver, nos apoyamos mutuamente.
Sin embargo, esta temporada navideña me ha dado muchas razones para cantar. Mi esposa y yo recientemente compramos una cabaña que sirve como una gran vacación cuando necesito un descanso de este sitio, mi negocio está en auge y, francamente, ¡me siento bendecido con la familia más grande del mundo!
¡Un año excepcional requiere una comida espectacular para rematar! ¡Estos chips de romero y limón son el acompañamiento perfecto para una comida como esta!
¿Qué son las patatas de dedo?
Si nunca antes ha cocinado papas de dedo, son una papa pequeña y oblonga con la forma adecuada de dedos. Se cocinan suaves y deliciosos y su piel delgada los hace ideales para absorber sabores adicionales mientras se hornean. ¡Los sabores como el romero, el ajo y el limón realmente pueden hacer que este plato brille! Si no puede encontrar papas con los dedos, use “papas nuevas”. Si no puede encontrar papas nuevas, Yukon Gold funcionará rápidamente.
Anteriormente escribí sobre El secreto de las papas al horno perfectamente crujientes, es una publicación fantástica que realmente lo ayudará a obtener el máximo crujido y delicia de sus papas al horno básicas. Sin embargo, esta receta de papas fritas no pretende reemplazar esa receta, ya que no están diseñadas para cocinarse extremadamente crujientes. Dicho esto, ¡apuesto a que serían deliciosos si intentaras combinar estas dos recetas!
como hornear papas fritas
Horneé esto con resultados espectaculares en mi sartén de hierro fundido, sin embargo, una asadera también funcionará. Cada vez que uso una sartén, también pongo mi sartén antiadherente (enlace de afiliado). Es más fácil de limpiar que una bandeja para hornear, es más antiadherente y evita que mis bandejas para hornear se dañen con quemaduras.
¿Cuánto tiempo para hornear papas con los dedos?
Hornee las papas con los dedos durante 40 minutos a 400 grados, o hasta que el exterior comience a dorarse y crujiente, sabrá que está listo porque el interior estará liviano y esponjoso y se perforará fácilmente con un tenedor.
Patatas al horno con romero y limón
¡Estas papas horneadas con romero y limón son deliciosamente tiernas, con el sabor terroso del romero y brillantes ponches de limón infundidos por todas partes!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Curso: Contorno
Cocina americana
Palabra clave: alevines, vacaciones, papas, asado
Porciones: 6 porciones
Calorías: 190
Ingredientes
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3 kilos de papas fritas
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2 limones (cortados en aros)
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7 dientes de ajo (machacados, sin piel)
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3 ramitas de romero fresco
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Aceite de oliva (si es necesario)
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Pimienta negra molida (al gusto)
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Sal a gusto)
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Cocine las papas con los dedos durante 5 minutos en agua con sal, luego escúrralas y déjelas secar brevemente (1-2 minutos).
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Sazone las papas con aceite de oliva, agregue sal y pimienta y mezcle bien. (Se pueden agregar romero y ajo durante el lanzamiento para ayudar a mezclar los sabores)
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Coloque las papas en una bandeja para hornear, en una sola capa, mezcle con ajo y sazone con romero. Coloque las rodajas de limón en la parte superior con una separación de 1 a 3 pulgadas.
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Hornee durante 40 minutos o hasta que las pieles estén coloreadas y el interior esté suave. Voltee las papas a la mitad de la cocción.
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Exprima el jugo de limón restante sobre las papas, agregue más sal y sirva.
Los grados
Receta adaptada de: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/roast-potatoes-with-lemon-rosemary-and-thyme.html SI TE GUSTÓ ESTA RECETA, también te encantarán mis batatas cargadas de barbacoa de pavo.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
Esta receta se publicó originalmente en FoxValleyFoodie.com el 20 de diciembre de 2015.
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