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Patatas al horno con calabacínCrujiente por fuera con una corteza crujiente y sazonada y calabacín tierno por dentro. ¡Es difícil darse por vencido después de solo uno!
¡Las papas fritas son una merienda o guarnición rápida y fácil! Pruebe estos salteados de aguacate y ajo (asado), salteado de espárragos con hierbas y parmesano con yogur cremoso o la mejor cuajada de parmesano y ajo horneada para obtener papas fritas más adictivas.
Patatas al horno con calabacín
¡Ay temporada de calabacines, cómo te quiero! Hay tantas maneras geniales de usar calabacín. No podía esperar para probar estas papas fritas con calabacín al horno.
Es una alternativa tan buena y saludable a las papas fritas. ¡Y puedes usar algunos de los calabacines en el jardín!
¡No esperaba que estas papas fritas fueran tan increíbles! Lo mejor de todo, es posible que esté consumiendo algunas calorías para mi viaje a Hawái.
Tenían un gran crujido por fuera y estaban perfectamente cocinados y tiernos por dentro, como una papa frita. Estaban geniales bañados en salsa marinara pero a mis hijos les encantó el rancho
Cómo hacer patatas fritas al horno con calabacín
- Perejil fresco picado para decorar
- Precaliente el horno a 425. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- Empezar cortando el calabacín. Corta cada extremo. Luego corta los calabacines por la mitad y luego a lo largo. Coloca un trozo al final y córtalo por la mitad a lo largo. Corta esta mitad por la mitad. Corta esta mitad por la mitad. Apila las tablas una encima de la otra y córtalas en tiras. Espolvorea ligeramente con sal.
- Combine las migas de panko, el aderezo italiano y el queso parmesano rallado en un molde para pastel poco profundo. Agregue la harina a una bolsa con cierre hermético y mezcle el calabacín para cubrir.
- Batir el huevo y, en tandas, sumergir cada tira de calabacín en el huevo y cubrir bien con la mezcla de panko.
- Coloque en la sartén. Hornee durante 12-15 hasta que estén ligeramente dorados. Puedes mojarlo en marinara, salsa ranchera o tu salsa favorita.
¿Cómo se cortan las papas fritas con calabacín?
Comience lavando los calabacines en agua fría. Cortar los extremos de cada lado de los calabacines, cortar los calabacines por la mitad, a lo largo. Luego córtalo en 3 o 4 tiras largas. Repita y corte en 2 tiras más delgadas.
Si son demasiado largas, córtelas por la mitad para obtener la longitud perfecta.
¿Pelas los calabacines antes de cortarlos?
No es necesario pelar los calabacines antes de cortarlos. Prefiero dejar la piel del calabacín para esa textura crujiente.
¿Cómo se hacen las papas fritas sin migas de panko?
Prefiero migas de panko o pan rallado para estas papas fritas. Sazonar las papas fritas a tu gusto sin las migas también funcionará.
¿Cómo se hacen las patatas fritas crujientes de calabacín?
- Asegúrate de secar el calabacín cuando termines de enjuagarlo.
- Cuanto más pequeño es el calabacín, más crujiente se vuelve.
- Al final de la cocción, vaya a la parrilla y cocine los calabacines durante 1-2 minutos.
- Si no tienes una parrilla, fríe las papas fritas en la estufa por unos minutos y dales la vuelta.
¿Cómo se guardan las papas fritas en el horno?
Estas patatas fritas duran poco en nuestra casa, pero hay ocasiones en las que nos vamos extra con todos nuestros calabacines recién salidos de la huerta. Después de que se enfríen, colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock. Cierra y refrigera por 2-3 días. Vuelva a calentar cuando esté listo.
¿Puedes congelar papas fritas?
¡Sí! Puedes congelar las papas fritas después de que estén cocidas. Espera a que se enfríen. Colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vuelva a calentar cuando esté listo. No es necesario descongelar los calabacines antes de calentarlos.
microondas: Coloque en un plato apto para microondas y caliente los calabacines 1 minuto a la vez.
Horno: Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque en una bandeja para hornear caliente y rocíe durante 12-15 minutos o hasta que esté bien cocido.
¿Qué salsa es buena para mojar papas fritas?
- salsa marinara
- Dip cremoso de chipotle y miel
- Rancho
- salsa chipotle
- Limón Cilantro Granja
- mayonesa picante
¿Buscas más recetas de calabacín? ¡Aquí está!
Patatas al horno con calabacín
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
- 3 calabacines pequeños o 2 grandes
- 1 taza de harina panko
- 2 cucharadas de salsa italiana
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- sal
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- Perejil fresco picado para decorar
-
Perejil fresco picado para decorar
-
Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
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Empezar cortando el calabacín. Corta cada extremo. Luego corta los calabacines por la mitad y luego a lo largo. Coloca un trozo al final y córtalo por la mitad a lo largo. Corta esta mitad por la mitad. Corta esta mitad por la mitad. Apila las tablas una encima de la otra y córtalas en tiras. Espolvorea ligeramente con sal.
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Combine las migas de panko, el aderezo italiano y el queso parmesano rallado en un molde para pastel poco profundo. Agregue la harina a una bolsa con cierre hermético y mezcle el calabacín para cubrir.
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Batir el huevo y, en tandas, sumergir cada tira de calabacín en el huevo y cubrir bien con la mezcla de panko.
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Coloque en la sartén. Hornee durante 12-15 hasta que estén ligeramente dorados. Puedes mojarlo en marinara, salsa ranchera o tu salsa favorita.
Información nutricional
Patatas al horno con calabacín
Valor por proporción
calorías 155 calorías de grasa 45
% Valor diario *
totalmente gordo 5g 8%
2 g de grasa saturada 10%
Colesterol 62 miligramos veintiuno%
Sodio 230 miligramos 10%
Potasio 338 miligramos 10%
carbohidratos totales 20g 7%
2g de fibra dietética 8%
3g de azúcares
Proteína 9g 18%
Vitamina A 7,5%
Vitamina C 21,3%
Fútbol 16,1%
Hierro 12,6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
