Patatas al horno con calabacín

Aquellos patatas fritas en el horno están cargados de sabor y con un crujiente relleno de parmesano. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Además, ¡también son saludables!

Comemos toneladas de vegetales horneados en nuestra casa. A mis hijos no solo les encantan, también son fáciles de hacer. Esta receta es una de las favoritas de la familia, junto con los espárragos asados, el brócoli y las zanahorias.

Estas papas fritas con queso parmesano son la manera perfecta de consumir calabacines de su jardín y echar un vistazo a algunas verduras adicionales. No he crecido este año, pero mi amigo me dio otro en una fecha y esta receta fue la manera perfecta de usarlos. También hicimos una serie de muffins de calabacín, porque no puedo pasar un verano sin ellos. Tan bien

Adapté esta receta de mis papas fritas con parmesano y quedaron deliciosas. Son más como una cuña (también puedes cortarlas en cuñas), pero si las llamo papas fritas, mis hijos parecen comerlas más. Es curioso cómo funciona.

No recuerdo haber comido calabacín cuando era niño, así que no fue hasta hace unos años que realmente comencé a amarlo. Ahora, estas papas fritas al horno son una de mis guarniciones favoritas. ¡También me encanta prepararlos para el almuerzo o la merienda!

¿Cómo se cortan los calabacines en palitos?

¡Esta parte es súper simple! Con este método, siempre tendrás palitos de calabacín del mismo tamaño. Es importante que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente en el horno. Para obtener una descripción general, vea el video a continuación.

Cortar los extremos de los calabacines.
Corta por la mitad verticalmente para que tengas dos piezas largas.
Cortar la primera mitad en 4-5 palillos de dientes. Luego repita con la otra mitad.

Condimento

Para la salsa, usé una mezcla de los siguientes ingredientes. Siéntase libre de agregar condimentos adicionales de su elección, como orégano, pimentón, comino o condimento italiano.

Queso parmesano rallado
sal
Pimienta
polvo de ajo

¿Cómo se hacen las papas fritas?

¡Esta receta es un alimento básico en mi casa y una de las formas más fáciles de cocinar verduras! Siga estos sencillos pasos para empezar.

Cortar los calabacines en rodajas (instrucciones arriba).
Colóquelos en la sartén bien juntos y luego rocíe la parte superior de las papas fritas con los condimentos con aceite de oliva.
Hornee a 400 ° F durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

La clave para las papas fritas crujientes

Mi truco principal para hacer papas fritas crujientes con calabacín es colocándolos en la parrilla durante unos 3 minutos después de cocinar. Esto ayuda a que el parmesano se dore y tenga un buen agarre.

También las volteo a la mitad de la cocción para que todos los lados de las papas se cocinen de manera uniforme y queden aún más crujientes. ¡Muy sabroso!

consejos rápidos

Siéntase libre de cortar la receta por la mitad para un lote más pequeño.
Si lo deseas, también puedes cortar el calabacín en rodajas. El tiempo de cocción puede ser un poco más corto.
Asegúrese de voltearlos por la mitad para que todos los lados de los chips se cocinen de manera uniforme.
¡No te saltes la grilla! Esto les ayuda a ponerse más crujientes. 🙂
Saben mejor el primer día, cuando salen calentitas del horno. Si tiene sobras, recomiendo calentarlas en el horno en lugar del microondas.

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receta de patatas fritas al horno

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Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: patatas fritas al horno con calabacín

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6

Calorías: 98

Estas papas fritas con calabacín al horno están repletas de sabor y tienen una cubierta crujiente de queso parmesano. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Además, ¡también son saludables!

Ingredientes

2 calabacines medianos (pelados, lavados y secos)
3 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal kosher (más al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta negra (más al gusto)

Opcional: rancho, para buceo

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio para facilitar la limpieza y rocíe con spray antiadherente.
Retire los extremos de los calabacines y córtelos por la mitad. Luego corte cada mitad en 4-5 rebanadas. Coloque en una bandeja para hornear bien juntos. Rocíe el aceite en la parte superior. Luego mezcle el parmesano, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón pequeño. Espolvorear el calabacín encima. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos, volteando a la mitad. Cuando los revise, use una toalla de papel para absorber cualquier líquido extra en la sartén, si es necesario. Hornea por 3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire las rebanadas del horno y sazone con más queso parmesano, sal de hierbas y pimienta, si lo desea. ¡Diviértete mientras están calientes! Lo mejor es servirlos de inmediato.

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