¡Papas a la parrilla increíblemente crujientes sin papel de aluminio! Comparta mi método fácil para papas a la parrilla más crujientes y cómo usarlo en la preparación de comidas.
Las papas a la parrilla se han REPETIDO porque son muy fáciles de usar y deliciosas.
La mayoría de las recetas de papas a la parrilla en Internet incluyen paquetes de papel de aluminio, pero prefiero evitar el papel de aluminio por razones ambientales y de salud. juez
Otra razón por la que prefiero esta forma de cocinar papas a la parrilla es porque son increíblemente crujientes por fuera, ¡pero siguen siendo tan tiernas y deliciosas por dentro!
Estas papas a la parrilla tienen un sabor muy similar a los gajos de papa crujientes, pero usan muy poco aceite. ¡TE ENCANTARÁN!
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Cómo asar papas (¡y hacerlas crujientes!)
Este método implica 2 pasos, pero prometo que ambos son pasos simples y realmente valen la pena.
Así es como asar papas a la parrilla:
- Hervir papas hasta que un tenedor encaje fácilmente. Yo uso las patatas nuevas y cocino durante unos 12 minutos.
- deja que se enfríe un poco y corta las papas por la mitad. Agregue el aceite, la sal y la pimienta.
- cuadrícula a fuego medio-alto *cortar*.
- voltee cada 3-4 minutos, hasta que las papas estén crujientes y perfectas. Unos 10-15 minutos (dependiendo de la parrilla)
¿Cómo puedes simplificar este proceso?
Si eres como yo, no quieres cocinar papas. Pero créanme, terminan ablandándose en el centro a partir de esta etapa, y es *esencial*.
Entonces, ¿cómo podemos reducir los pasos en esta receta de papas a la parrilla?
Hervir una gran cantidad de papas al comienzo de la semana.
Refrigere hasta por 4 días, rebane, deseche el aceite y cocine a la parrilla según sea necesario. Esto toma una receta de 45 minutos y hace de 15 a 20 minutos para los días de semana. SÍ.
¿Qué tipo de papas puedo usar para esta receta? Lo probé con papas nuevas y papas rojas (cuartos). Definitivamente encontré las papas nuevas más crujientes, pero las papas rojas también estaban muy buenas.
¿Realmente necesito hervir las papas primero? ¡Sí! Así se cocinan en el medio. Si no los hierves primero, estarán secos y espesos cuando los cocines a la parrilla.
¿Cómo puedo condimentar mis papas a la parrilla? Nos gusta la nuestra solo con sal y pimienta, pero echa un vistazo a esta salsa ranchera casera, esta salsa griega casera o esta salsa fajita casera.
¿Qué va bien con las papas a la parrilla?
Esto es lo que servimos con esta receta:
Patatas asadas increíblemente crujientes
Curso: Contorno
Cocina americana
Palabra clave: barbacoa, sin lácteos, sin gluten, grill, verano
Calorías: 149kcal
Porciones: 4
¡Papas a la parrilla increíblemente crujientes sin papel de aluminio! Comparta mi método fácil para papas a la parrilla más crujientes y cómo usarlo en la preparación de comidas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes
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1 libra de papas nuevas
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/4 cucharadita de sal
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al gusto de pimienta fresca
Instrucciones
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Traiga una olla grande con agua a hervir.
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Agregue las papas y cocine durante 12-15 minutos, hasta que un tenedor encaje fácilmente.
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Caliente la parrilla hasta el tope (500°F).
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Escurra las papas, lávelas con agua fría y déjelas reposar unos minutos hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
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Cortar las patatas por la mitad. Agregue el aceite, la sal y la pimienta.
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Coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla (sobre una placa para asar o directamente sobre la parrilla) y baje la parrilla a temperatura media-alta. Cocine durante 2-3 minutos con la tapa hacia abajo antes de verificar. Las patatas estarán listas para dar la vuelta cuando estén doradas y crujientes.
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Cocine por otros 5-10 minutos, volteando según sea necesario, hasta que todas las papas estén doradas y crujientes.
para preparar comidas
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Guarde las papas cocidas y enfriadas en un recipiente de preparación de comidas hasta por 4 días. Cortar por la mitad, mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar como se indica arriba.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/4 lote | Calorías: 149kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 152 mg | Potasio: 477mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 22,4 mg | Calcio: 14mg | Hierro: 0,9 mg
