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Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de requesón opcional
- 1 pizca de sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite
Método
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Lavar, pelar y rallar las patatas. Exprima y deseche el exceso de líquido de las papas y colóquelas en un tazón.
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Agregue el huevo, la harina, el queso crema y los condimentos.
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Revuelva para combinar en una mezcla suave y húmeda.
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto,
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Agregue cucharadas grandes de la mezcla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, volteando a la mitad.
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El rosti debe quedar dorado y crujiente por fuera y las patatas bien cocidas.
Los grados
Esta fue una manera nueva y fácil de servir papas a mis hijos y realmente la disfrutaron. También sería útil introducir otras verduras ralladas. El queso crema se puede sustituir por quark; Un queso crema estilo europeo. La receta no tiene que funcionar, pero ayuda a unir los ingredientes y agrega un sabor a queso.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
