patata rellena instantanea

Con una infusión de ajo y cremosas, estas papas en rodajas instantáneas seguramente serán una guarnición irresistible, ¡o incluso un plato principal!

¡ME ENCANTA mi olla instantánea! Sé que algunas personas tienen una relación de amor y odio con él. Y lo admito, yo también tuve eso al principio. Pero cuanto más lo usaba, más me enamoraba.

¡RECETA ACTUALIZADA!

• Si llegó a esta receta de un video que vio en Facebook, sepa que esta receta ha sido mejorada y actualizada para obtener los mejores resultados.

Algunas de mis recetas Instant Pot son caldo de pollo o de res, pimientos, estofado y albóndigas. Y sigo convirtiendo lentamente mis favoritos en versiones compatibles con Instant Pot. Es muy divertido y muy conveniente. Y como dije antes, no siempre es un camino fácil, pero te digo, ¡vale la pena!

Hoy, les comparto mi última ganancia favorita de Instant Pot: papas cremosas con ajo. ¡Tan cremoso, cursi e infundido con ajo en cada bocado!

Cómo hacer papas en rodajas instantáneas:

• En lugar de exprimir los ajos, como suelo hacer, opté por rallarlos en un rallador de microplano hasta obtener un puré de ajo superfino. No morderás ningún trozo de ajo y definitivamente sentirás el maravilloso sabor del ajo. Espero que te guste el ajo!!
• A diferencia de mi versión clásica, también le agregué un poco de jamón, porque las papas rebanadas van mucho mejor con jamón, ¿no? Y te recomiendo comprar charcutería en rodajas finas para que puedas colocarlas entre las rodajas de patata.
• Y hablando de patatas en rodajas… Haz tu mejor esfuerzo para cortar las patatas lo más finas que puedas. O si tiene una cortadora de mandolina, úsela. Es posible que las papas demasiado gruesas no se cocinen uniformemente.

¿Por qué mi Instant Pot no está presurizado?

1. Esta receta requiere una salsa espesa y cremosa que cubra las papas. Debido a la naturaleza de la cocción a presión, las salsas que son demasiado espesas terminan quemándose hasta el fondo y no permiten que el líquido hierva lo suficiente como para crear el vapor necesario para presurizar la sartén.
2. La mejor solucion esto se hace cocinando las salsas más densas en un plato, descansando sobre el trípode con el agua debajo. Esto permitirá que su Instant Pot esté bajo presión de manera eficiente y sus papas estarán tiernas sin un gran desorden en el fondo de la olla.
3. Uso mi sartén redonda de 8 pulgadas, que tiene aproximadamente 2 pulgadas de alto en los lados y encaja perfectamente en mi Instant Pot de 8 litros. Si tiene una olla instantánea más pequeña, le recomendamos que use un lado redondo de 7 y 3 pulgadas. Puedes encontrar uno aquí en Amazon por un precio bastante bajo.

Cuando las papas estén tiernas, saque la sartén de la olla instantánea y colóquela en una bandeja para hornear, luego agregue el queso restante. ¡Insértelo debajo de la parrilla para obtener una bonita corteza dorada!

Deje que las papas se enfríen un poco antes de excavar. ¡Esto permitirá que la salsa cremosa se espese un poco más y te dejará con unas deliciosas papas cortadas!

Estoy seguro de que te ENCANTARÁ estas deliciosas papas con queso con esta receta nueva y mejorada. ¡El sabor es un sueño!

LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:

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patata rellena instantanea

Con una infusión de ajo y tan cremosas, estas papas en rodajas instantáneas seguramente serán una guarnición irresistible, ¡o incluso un plato principal!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 minutos

Curso: Contorno

Cocina americana

Porciones: 6

Calorías: 471kcal

Autor: Shawn

Ingredientes

• 2 libras de papas rojas, lavadas y peladas

• 4 onzas de jamón curado en lonchas

• 1 taza de crema batida espesa

• 1 taza de leche

• 2-3 dientes de ajo, rallados en un rallador de microplano

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 1 ½ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• ½ taza de cilantro suelto picado

• 1 taza de mozzarella rallada, dividida

• 1 taza de queso cheddar rallado, dividido

Instrucciones

• Cortar las patatas en rodajas finas y cortar el jamón en cuadritos.

• En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, la leche, el ajo, la harina, la sal, la pimienta negra y el cilantro.

• Rocíe una olla redonda que quepa fácilmente en la olla a presión (usé 8″ redonda por 2″ de alto) con spray antiadherente. Coloque la mitad de las papas y el jamón en la bandeja para hornear redonda, seguido de la mitad del queso. Vierta la mitad del líquido encima. Repita con las papas restantes, el jamón y el líquido, reservando el queso restante para más adelante.

• Vierta 1 1/2 tazas de agua en el revestimiento de la olla a presión y coloque la olla redonda sobre el trípode. Baje suavemente la olla sobre el revestimiento de la olla a presión. Cierre la tapa y asegúrese de que la válvula de liberación de presión también esté cerrada. Cocine a alta presión durante 25 minutos, seguido de una LIBERACIÓN RÁPIDA de presión.

• Retire con cuidado la bandeja para hornear de los mangos del trípode y colóquela sobre una bandeja para hornear. Agregue el queso restante y colóquelo debajo de la parrilla en el horno durante 3 minutos. (O si no quiere encender el horno, puede dejar las papas en la olla a presión, cubrir con queso y tapar durante 5 minutos antes de sacarlas del revestimiento).

• Deje reposar las patatas durante unos 5 minutos antes de servir. ¡Gustar!

Los grados

* Esta receta se actualizó el 21/12/2017 para obtener mejores resultados.

Nutrición

Calorías: 471kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 19g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 105 mg | Sodio: 1081mg | Potasio: 808mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1054UI | Vitamina C: 10mg | Calcio: 323mg | Hierro: 2mg

Palabras clave: queso, cremoso, jamón, olla instantánea, patata, en rodajas

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