patata rellena de queso

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Aquellos patata rellena de queso Son un clásico e imprescindible en cualquier cena navideña. ¡Son cremosos, con queso y absolutamente deliciosos! ¡Tus invitados se volverán locos con esta receta!

¡Soy un GRAN fanático de las papas! Si bien me encanta una papa al horno clásica, siempre estoy buscando nuevas formas de servirla. Me encanta hacer estas papas gratinadas, papas fritas con queso, papas al horno dobles, puré de papas y cáscaras de papa.

¡Me encanta todo papá! Especialmente durante las vacaciones, debe servir un plato de papas en la cena de Acción de Gracias o Navidad. ¡Estas papas gratinadas son el acompañamiento perfecto para las fiestas y siempre pasan tan rápido!

Son cremosos, cremosos y tienen un sabor increíble. Los sabores se cocinan perfectamente y crean las papas más deliciosas y tiernas. Además, la parte superior del queso es agradable y dorada… ¡haciendo que cada bocado muera! ¡Confía en mí cuando digo que necesitas agregar esta receta a tu menú de vacaciones!

¿Qué tipo de patata usar?

Cuando hago gratinados de patata, suelo utilizar óxido o oro Yukon. Ambos serán deliciosos, por lo que puede elegir según lo que esté disponible en la tienda, se vea mejor o esté en oferta.

Los rojizos tienen un poco más de almidón que los Yukones, lo que hace que la salsa sea un poco más cremosa. Así que normalmente usaré russets porque prefiero una salsa más cremosa. También puedes usar camote, pero prefiero mi sabroso gratinado de camote para esto.

¿Qué tan delgadas deben ser las papas gratinadas?

La clave es asegurarse de cortar las patatas muy finas. Cada rebanada debe tener aproximadamente 1/8″ de grosor. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente y se mantengan suaves.

Usar una mandolina para cortar papas lo hace más fácil y rápido, pero definitivamente puedes usar un cuchillo normal. Procura cortarlas del mismo tamaño para que se cocinen a la misma velocidad.

La Clave de las Patatas Gratinadas con Extra Queso

ME ENCANTA agregar mucho queso a mi gratinado de papas. Esa es la mejor parte, ¿verdad? Yo siempre rallar mi queso cheddar. Cuando está recién rallado, se vuelve muy cremoso y perfectamente burbujeante.

Para ir más ligero con el queso: Puedes reducir el queso si lo prefieres. Yo no cortaría el queso con la salsa, pero podría cortarlo añadiéndole la salsa por encima. Pero como son vacaciones, es mejor que hagas lo mejor que puedas. ?

Cómo preparar puré de patatas

Este plato es sencillo de hacer y queda delicioso. Siga los sencillos pasos a continuación para comenzar.

Precalentar el horno y la bandeja para hornear. Precaliente el horno a 350°F y coloque la mantequilla en la sartén. Luego alinee la mitad de las papas en el fondo de la sartén.
Haz el roux. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y agregue el ajo. Cocine durante 1-2 minutos. Agregue la harina, la sal y la pimienta y cocine por otro minuto.
Llevar a ebullición y luego agregar el queso. Luego batir lentamente la leche hasta que quede suave. Cocine (para espesar) y agregue 3/4 taza de queso hasta que se derrita. Quítalo del fuego.
Montar en una sartén. Vierta la mitad de la salsa sobre las papas y espolvoree el queso (alrededor de 1/2 taza). Luego cubra las papas restantes encima y agregue la salsa y el queso restantes.
Hornear en el horno. Cocine durante 50-60 minutos (sin tapar) hasta que estén tiernos y dorados por encima.

NOTA: Si le gustan las papas con cebolla, agregue 1/2 taza de cebolla picada mientras cocina la mantequilla. También puede convertirlo en una comida agregando el jamón picado restante a la capa intermedia.

¿Puedes preparar este plato con anticipación?

¡Seguro! Todavía recomendamos cocinarlos antes si los prepara con anticipación, sin embargo, reduzca el tiempo de cocción a la mitad. Por lo general, los cubro con papel aluminio y los horneo durante unos 30 minutos. Luego las sacaré del horno y las dejaré enfriar. Una vez frío, lo refrigeraré durante la noche.

Cuando esté listo para servir al día siguiente, sácalo de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego cocine sin tapar durante unos 20-30 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y el queso esté dorado y burbujeante.

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receta de patatas gratinadas

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Curso: recortar

Cocina americana

Palabra clave: patatas gratinadas con queso

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Porciones: 8

Calorías: 269

Estas patatas gratinadas con queso son un clásico y un básico para cualquier cena navideña. ¡Son cremosos, con queso y absolutamente deliciosos! ¡Tus invitados se volverán locos con esta receta!

Ingredientes

2 libras de papas, en rodajas finas
1/4 taza de mantequilla
1 1/2 cucharaditas de ajo picado
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 1/2 tazas de leche
2 tazas de queso cheddar rallado, dividido

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. 8 × 8 “o 7 × 10” molde de mantequilla. Luego alinee la mitad de las papas en el fondo de la sartén.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos. Mezclar la harina, la sal y la pimienta. Deja que se cocine por un minuto más.
Enciende el fuego a medio-bajo. Batir la leche lentamente y batir hasta que quede suave. Llevar a ebullición para espesar. Luego agregue 3/4 taza de queso hasta que se derrita y retire del fuego.
Vierta la mitad de la salsa sobre las papas. Luego espolvorea aproximadamente 1/2 taza de queso. Cubra las papas restantes encima. Luego agregue la salsa restante y el queso encima.
Cocine sin tapar durante 50-60 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor y la parte superior esté dorada.

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Los grados

Si le gustan las papas con cebolla, agregue 1/2 taza de cebolla picada mientras cocina la mantequilla. Luego cocine 2-3 minutos.
También puede convertirlo en una comida agregando el jamón picado restante a la capa intermedia.
Agregue algo crujiente agregando 4 piezas de tocino cocido y desmenuzado encima.

Saltar: Si hace esto temprano, reduzca el tiempo de cocción a la mitad. Cubra con papel aluminio y cocine por unos 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Una vez enfriado, colocar en la nevera durante la noche. Cuando esté listo para servir al día siguiente, sácalo de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego cocine sin tapar durante unos 20-30 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y el queso esté dorado y burbujeante.

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