Patata Gratinada Instantánea

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Con una infusión de ajo y cremosas, estas papas gratinadas instantáneas seguramente serán una guarnición irresistible o incluso un plato principal.

¡ME ENCANTA mi premio mayor instantáneo! Sé que algunas personas están en una relación de amor y odio. Y reconozco que lo tenía incluso al principio. Pero cuanto más lo usaba, más me enamoraba.

¡RECETA ACTUALIZADA!

Si llegó a esta receta de un video que vio en Facebook, sepa que esta receta ha sido mejorada y actualizada para obtener excelentes resultados.

Algunas de mis recetas favoritas de Instant Pot son caldo de pollo o de res, pimiento, estofado y albóndigas. Y poco a poco estoy convirtiendo mis favoritos en versiones amigables de Instant Pot. Es muy divertido y muy conveniente. Y como dije antes, no siempre es un viaje tranquilo, pero les digo, ¡vale la pena!

Hoy estoy compartiendo mi última victoria favorita de Instant Pot: gratinado cremoso de papas con ajo. ¡Tan cremoso, cursi y con infusión de ajo en cada bocado!

Cómo hacer papas gratinadas instantáneas:

En lugar de exprimir el ajo, como suelo hacer, opté por rallarlo en un microplato rallador para hacer una papilla de ajo superfina. No morderás ningún trozo de ajo y sin duda sentirás el maravilloso sabor del ajo. Espero que te guste el ajo!!
A diferencia de mi versión clásica, también le agregué un poco de jamón, porque las papas gratinadas quedan mucho mejor con jamón, ¿no? Y recomiendo encarecidamente colocar el delicado jamón en lonchas finas, para que puedas colocarlo entre las rodajas de patata.
Y hablando de patatas en rodajas… Haz tu mejor esfuerzo para cortar las patatas lo más finas que puedas. O si tiene una cortadora de mandolina, úsela. Es posible que las papas demasiado gruesas no se cocinen uniformemente.

¿Por qué no hay presión en mi olla instantánea?

Esta receta requiere una salsa espesa y cremosa que cubra las papas. Debido a la naturaleza de la cocción a presión, las salsas que son demasiado espesas terminarán quemándose en el fondo y no permitirán que el líquido hierva lo suficiente para crear el vapor necesario para presurizar la sartén.
La mejor solucion para ello es cocer las salsas más densas dentro de un plato, apoyando sobre el trípode con el agua debajo. Esto le permitirá presionar su Instant Pot de manera eficiente y sus papas estarán tiernas sin un gran desorden en el fondo de la olla.
Uso mi sartén redonda de 8 pulgadas que mide aproximadamente 2 pulgadas de alto en los lados y encaja perfectamente en mi olla instantánea de 8 litros. Si tiene una olla instantánea más pequeña, le recomendamos usar una olla redonda de 7 pulgadas y 3 pulgadas. Puedes encontrar uno aquí en Amazon por un precio bastante bajo.

Cuando las papas estén tiernas, quitará la sartén de Instant Pot y la colocará en una bandeja para hornear y agregará el queso restante. ¡Colóquelo debajo de la parrilla para obtener una buena corteza dorada!

Deje que las papas se enfríen un poco antes de excavar. ¡Esto permitirá que la salsa cremosa se espese un poco más y te quedará un delicioso gratinado de papas!

Estoy seguro de que te ENCANTARÁ estas deliciosas papas con queso con esta receta nueva y mejorada. ¡El sabor es un sueño!

PRODUCTOS ÚTILES PARA HACER ESTA RECETA:

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