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Para este plato simple y hermoso, las batatas se cortan en rodajas finas, se untan con mantequilla y se hornean hasta que estén crujientes pero tiernas. Aquellos Patata dulce al horno crujiente son perfectos para una guarnición o merienda.
cuando vi estos batata crujiente al horno En la revista Victoria, no veía la hora de comprarlos. Las batatas han estado en mi lista de “Odio la comida” durante mucho tiempo. Así que en una fiesta, tratando de no insultar al invitado que los hizo, les di unos cuantos bocados. He estado enamorado de él desde entonces. Mis batatas fritas con crema agria o salsa de caramelo son mis favoritas, pero también pude servirlas en una deliciosa ensalada.
Por lo general, aso mis batatas en una bandeja para hornear, las rocio con aceite de oliva y sal, pimienta y comino. Luego se hornean crujientes pero a veces se pegan al fondo de la hoja. Este método de tostado los hace crujientes sin todo el lío pegajoso. La única pega es que tardan más.
La suscripción a la revista Victoria fue un regalo de mi querida amiga bloguera Katie. Son casas y jardines con encanto, decoraciones extravagantes y viajes alrededor del mundo, pero también comparten algunas recetas. Esta receta de boniato crujiente al horno salió en la última edición. Tengo algunos más programados y reservados para hacer. Si son tan buenos como este, estoy emocionado de probarlos.
Para este sencillo y hermoso plato de #papilla #dulce, las papas se cortan en rodajas finas, se untan con mantequilla y se #tostan hasta que estén #crujientes pero #suaves. Haz clic para twittear
Cómo hacer batatas crujientes al horno:
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una sartén de 9 pulgadas con dos cucharadas de mantequilla derretida.
- Lava las papas. Con una mandolina o un cuchillo, corte las batatas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (poner las papas en el microondas durante 5 minutos las hace más flexibles).
- Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear preparada. Coloque el ajo y el tomillo entre las rebanadas. Cepille las rodajas de camote con las dos cucharadas restantes de mantequilla derretida. Sazone las papas con sal y pimienta.
- Cocine hasta que las papas estén tiernas y crujientes, alrededor de 1 ¼ de hora. Adorne con más tomillo.
Sugerencia para servir: papas fritas con una cucharada de crema agria.
Patata dulce al horno crujiente
Para este plato simple y hermoso, las batatas se cortan en rodajas finas, se untan con mantequilla y se hornean hasta que estén crujientes pero tiernas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 15 minutos
Tiempo total 1 hora y 30 minutos
Porciones: 4
- 4 cucharadas de mantequilla dividida
- 3 batatas grandes
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- tomillo fresco
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una sartén de 9 pulgadas con dos cucharadas de mantequilla derretida.
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Lava las papas. Con una mandolina o un cuchillo, corte las batatas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (poner las papas en el microondas durante 5 minutos las hace más flexibles). Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear preparada. Coloque el ajo y el tomillo entre las rebanadas. Cepille las rodajas de camote con las dos cucharadas restantes de mantequilla derretida. Sazone las papas con sal y pimienta.
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Cocine hasta que las papas estén tiernas y crujientes, alrededor de 1 ¼ horas. Adorne con más tomillo.
Sugerencia para servir: papas fritas con una cucharada de crema agria.
Echa un vistazo a esta receta que aparece en Tatertots & Jello, Snapshot and Snippet, The Cottage Market, Simply Sweet Home, Across the Boulevard, Shabby Art Boutique y Finding Silver Penny.