Te enseñaré a cocinar muslos de cangrejo fritos fácilmente. Usando patas de cangrejo real de Alaska congeladas, bañadas y empanizadas, rociadas con un poco de condimento picante de hoja de laurel y luego fritas en un horno holandés. Al igual que los camarones Huna, o Filete de pescado congelado con freidoraLas patas de cangrejo fritas serán una gran idea para un aperitivo, especialmente cuando se sirven con una deliciosa salsa.
Estas enormes y grandes patas se rellenan con carne, se sumergen en pan rallado casero o enlatado y se fríen hasta que se doren… ¡absolutamente impresionantes!
Así que lea hasta el final para obtener más información sobre las patas de cangrejo y si tiene alguna pregunta, comentario o sugerencia, no dude en dejar un comentario.
Patas de cangrejo frito de Alaska
Patas de cangrejo fritas
Hay muchas maneras diferentes de cocinar las patas de cangrejo, como freírlas o asarlas, o incluso cocinarlas en la freidora. Pero la forma más famosa y deliciosa de cocinarlo es friendo las patas de cangrejo. Sé que de esta manera no es una opción perfecta para una comida saludable. Pero está bien intentarlo una vez.
Esta es la receta de patas de cangrejo fritas más sencillas, comienza preparando las patas y extrayendo la carne de la piel, luego cubre las patas de cangrejo con huevos y pan rallado, luego fríelas en aceite vegetal caliente. La receta entera puede tardar unos 20 min. Así que para la gente ocupada puede ser una buena opción para una cena fácil o un almuerzo rápido. O puede servirlos como aperitivo con salsa Yum Yum o ketchup y mayonesa.
Donde comprar patas de cangrejo
En esos días, puede encontrar patas de cangrejo congeladas en casi cualquier tienda de comestibles en los Estados Unidos o Canadá. Solo echa un vistazo a la sección de mariscos congelados y los encuentras porque hay muchísimos pedidos de ellos. O simplemente pídelos de Amazon o Walmart.
En esta receta usaré patas de cangrejo real congeladas, puedes encontrarlas en Amazon por alrededor de $250 por 5 libras. Pero si tienes suerte y tienes patas de cangrejo frescas, este plato será perfecto.
Patas de cangrejo real congeladas
Ingredientes de patas de cangrejo fritas
Todos los ingredientes que voy a usar en esta receta son fáciles de encontrar en cualquier supermercado local.
- Patas de cangrejo: Elija 3 o 4 patas de cangrejo real de Alaska, luego deberá limpiarlas y cortarlas en trozos medianos después de quitar la carne de la piel. Cortar puede parecer difícil para los principiantes, pero créeme, es muy fácil seguirme y serás un extractor de carne de cangrejo profesional.
- harina normal: aproximadamente 1 taza de harina para todo uso será excelente para cubrir las patas de cangrejo. no puedes evitar usar harina en esta receta porque ayudará a que las piernas den la textura crocante.
- Migas de pan: Después de cortar las patas de cangrejo, tendrás que cubrirlas con pan rallado, porque al freírlas, obtendrán ese hermoso color dorado y nos darán una textura crujiente. Puedes usar migas de pan panko caseras o enlatadas.
- Salsa Baia Velha: Elegí la salsa Old Bay porque me encanta, puedes intentar usar la mezcla de cobertura italiana o cualquiera de tus coberturas favoritas.
- Huevo: Los huevos ayudarán a que la harina y el pan rallado se adhieran a las patas de cangrejo. Algunas personas usan una mezcla de huevos y leche, pero yo prefiero usar solo una mezcla de huevos batidos.
- Condimento: Usaré ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Puedes usar romero seco o pimentón. Y para el sabor ácido, recomiendo usar chile en polvo.
Ingredientes
- 3 patas de cangrejo real de Alaska
- 2 huevos
- 2 cucharadas de agua
- ¾ taza de harina
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de pimienta
- 1 ½ cucharaditas de condimento Old Bay, cantidad dividida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena dividida
- ¾ taza de pan rallado Panko
patas de cangrejo fritas
Cómo hacer patas de cangrejo fritas
- Comience por extraer la carne de la piel, use tijeras o galletas de cangrejo para esto. Mira la imagen o el video a continuación para ver cómo hacerlo.
- Después de terminar con las piernas. Límpialas con un poco de agua, luego sécalas con papel y resérvalas.
- En un tazón grande, bata 2 huevos con 2 cucharadas de agua hasta que la mezcla esté suave.
- En otro tazón grande, combine la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de Old Bay y ½ cucharadita de pimienta de cayena.
- En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, el condimento Old Bay restante y la pimienta de cayena restante. Lo dejó a un lado.
- Ahora cubre las patas de cangrejo con la mezcla de harina por ambos lados y sacude el exceso. asegúrese de cubrir todos los lados.
- Ahora sumerja las patas en la mezcla de huevo por ambos lados y deje que se escurra el exceso.
- Rebozar las patas de cangrejo con la mezcla de pan rallado por ambos lados y presionar suavemente para que se pegue el pan rallado.
- Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una sartén profunda, hasta que llegue a 350 °F-375 °F, use un termómetro de aceite para verificar la temperatura.
- Freír las patas de cangrejo empanizadas durante unos 6 min. voltear cada 2 minutos hasta que esté dorado.
- Escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
- Sirve con tu salsa favorita.
Cómo conservar las patas de cangrejo fritas
Después de cocinar estas deliciosas patas de cangrejo, no creo que queden restos. Confía en mí, nunca dejarás un pellizco. Pero si quieres aprender a guardar las patas de cangrejo fritas en la nevera o el congelador, sigue estos sencillos pasos.
En la nevera
Coloque las patas de cangrejo en recipientes poco profundos herméticos o envuélvalos bien con papel de aluminio resistente o una envoltura de plástico. Las patas de cangrejo fritas almacenadas adecuadamente durarán de 3 a 5 días en el refrigerador.
en el congelador
También puedes congelar las patas de cangrejo fritas para usarlas otro día, solo ponlas en bolsas o recipientes para congelar y luego mételas al freezer. Patas de cangrejo fritas Puede durar de 3 a 6 meses en el congelador.
patas de cangrejo fritas
como recalentar
Hay muchas opciones para recalentar las patas de cangrejo fritas sobrantes, puedes usar el horno o el microondas, incluso puedes recalentar en la freidora que siempre recomiendo.
recalentar en el horno
- Precalentar el horno a 180°C por unos 5 min.
- Simplemente coloque las patas de cangrejo en la sartén y póngalas en el horno.
- Repita durante 6 min, gire cada 2 min.
Recalentar en el microondas.
- Coloque los camarones veganos en un plato/bandeja apto para microondas.
- Calienta por 5 minutos, voltea a la mitad.
En Freidora De Aire.
- Precaliente la freidora a 300°F por 2 min.
- Coloque las patas de cangrejo empanizadas en la cesta de la freidora.
- Calentar durante 3 min.
- Agitar/invertir y calentar de nuevo durante 2 min.
La mejor salsa para patas de cangrejo
patas de cangrejo fritas
que servir
Patas de cangrejo fritas información nutricional
Para una ración de 0,33 lata (33 g)
- calorías 170
- Grasa 81 calorías
- totalmente gordo 9g
- 4 g de grasa saturada
- Colesterol 10 miligramos
- Sodio 310 miligramos
- Potasio 52 miligramos
- carbohidratos 19g
- Carbohidratos netos 18,5 g
- 2 g de azúcar
- Fibra 0,5 g
- Proteína 3g
Patas de cangrejo fritas
Autor: Emily Hill Método de cocción: Freír en una sartén Cocina: Americana Cursos: Aperitivos
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: 10 minutosTiempo de descanso: minutosTiempo Total: 20 minutosPorciones:2 porcionesCalorías:170 kcal mejor temporada:Disponible
Descripción
Patas De Cangrejo Fritas. Hoy compartiré con Cómo cocinar patas de cangrejo fritas fácilmente. Usando patas de cangrejo real de Alaska congeladas, bañadas y empanizadas, rociadas con un poco de condimento picante de hoja de laurel y luego fritas en un horno holandés.
Instrucciones
- Comience por extraer la carne de la piel, use tijeras o galletas de cangrejo para esto. Mira la imagen o el video a continuación para ver cómo hacerlo.
- Después de terminar con las piernas. Límpialas con un poco de agua, luego sécalas con papel y resérvalas.
- En un tazón grande, bata 2 huevos con 2 cucharadas de agua hasta que la mezcla esté suave.
- En otro tazón grande, combine la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de Old Bay y ½ cucharadita de pimienta de cayena.
- En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, el condimento Old Bay restante y la pimienta de cayena restante. Lo dejó a un lado.
- Ahora cubre las patas de cangrejo con la mezcla de harina por ambos lados y sacude el exceso. asegúrese de cubrir todos los lados.
- Ahora sumerja las patas en la mezcla de huevo por ambos lados y deje que se escurra el exceso.
- Cubra las patas de cangrejo con la mezcla de pan rallado por ambos lados y presione suavemente para que se pegue el pan rallado.
- Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una sartén profunda, hasta que llegue a 350 °F-375 °F, use un termómetro de aceite para verificar la temperatura.
- Freír las patas de cangrejo empanizadas durante unos 6 min. voltear cada 2 minutos hasta que esté dorado.
- Escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
- Sirve con tu salsa favorita.
Palabras clave: patas de cangrejo fritas, patas de cangrejo
porciones 33g
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 170calorías de grasa 81% Valor diario *totalmente gordo 9gramo14%Grasas saturadas 4gramo20%Colesterol 10miligramos4%Sodio 310miligramos13%Potasio 52miligramosdos%carbohidratos totales 19gramo7%Fibra dietética 0.5gramodos%azúcares dosgramoProteína 3gramo6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
