¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.
Cupcakes dulces de chocolate con harina de nuez cubiertos con topping de caramelo sin azúcar y nueces tostadas. ¡Un postre celestial bajo en carbohidratos y sin granos para los amantes de las tortugas pecanas!
Chocolate, caramelo y nueces, ¡OMG! Hice estos Cupcakes Keto Turtle en diciembre para el cumpleaños de mi esposo y juro que he estado soñando con ellos desde entonces.
Su cumpleaños llega justo después de Navidad, cuando todos están hartos de dulces y comidas copiosas. Y, por lo general, en ese momento, estoy cansado de hornear.
Pero como pasó su vida como un cumpleaños de última hora, siempre trato de hacer algo especial para él. Y los cupcakes facilitan las cosas para ambos, ya que requieren menos esfuerzo que un pastel completo.
Así que le presenté algunas opciones y eligió Tortugas Cupcakes. Hombre inteligente, ¿no estás de acuerdo?
Recetas Keto Caramelo
No estoy tratando de ocultar el hecho de que creo que mi salsa keto de caramelo es, con mucho, la mejor que existe. Realmente no creo que encuentres una salsa sin azúcar mejor, más pegajosa y más deliciosa.
Y trato de usar casi todo lo que se me ocurre.
Algunas de mis recetas cetogénicas más queridas incluyen esta salsa, que incluye dulces de tortuga cetogénica, pastel cetogénico de caramelo y barras de mantequilla cetogénicas de caramelo.
Así que pueden ver por qué estaba tan feliz de que mi esposo eligiera pastelitos de tortuga para su cumpleaños.
Cómo hacer cupcakes de tortuga keto
Estas golosinas cetogénicas incluyen un pastelito de chocolate, glaseado de caramelo cremoso y nueces tostadas.
Magdalenas cetogénicas de chocolate
Podría haberlo hecho de diferentes maneras, pero esta vez opté por usar harina de nuez. ¿Por qué? Porque son cupcakes de tortuga, que por definición contienen frutos secos.
No necesita usar harina de nuez, ya que me doy cuenta de que es solo otro ingrediente para comprar. Puedes usar harina de almendras o harina de semillas de girasol. Y si te apetece mucho, puedes hacer cupcakes de chocolate con harina de coco.
Esmalte de uñas Keto Caramelo
Esta es una crema de mantequilla cetogénica básica con salsa de caramelo batida, y es divina. Para ser honesto, ¡podría haberlo comido con una cuchara e ignorar las magdalenas!
Prepare la salsa de caramelo con anticipación y déjela enfriar a temperatura ambiente, de lo contrario, la crema de mantequilla se derretirá y el glaseado se espesará.
Como con cualquier crema de mantequilla, necesitas un edulcorante en polvo (estilo pastel). Me encanta Swerve porque mide taza por taza como cualquier azúcar en polvo.
El extracto de caramelo no es necesario, ¡pero realzará deliciosamente el sabor del caramelo!
Techo
¡Tienes que comer algunas nueces tostadas si quieres chetcakes de tortuga cetogénica! Pero como los niños no siempre son fanáticos locos, también preparé algunos con mini chispas de chocolate sin azúcar.
Y luego calenté otra cucharada de salsa de caramelo y la rocié encima de cada cupcake.
¿Tengo que decirte lo buenos que eran? ¿Y qué tan especial fue mi esposo? ¡Creo que las fotos hablan por sí solas!
Pastelitos De Tortuga Keto
Porciones: 9 pastelitos
Calorías: 350kcal
Ingredientes
Techo
-
1/4 nueces tostadas picadas
-
Salsa de caramelo adicional para rociar
-
2 cucharadas de mini chispas de chocolate (opcional…
Instrucciones
pasteles de chocolate
-
Precaliente el horno a 325F y cubra 9 moldes para muffins con papel pergamino o revestimiento de silicona.
-
En un tazón grande, mezcle la harina de nuez, el edulcorante, el cacao en polvo, la proteína de suero, el polvo de hornear, el polvo de espresso y la sal.
-
Agregue los huevos, la leche de cáñamo, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Divida la masa entre los moldes para muffins preparados.
-
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté firme al tacto. Retirar y dejar enfriar por completo.
glaseado de caramelo
-
En un tazón grande, bata la mantequilla con el queso crema hasta que quede suave. Sazone el jarabe de caramelo lentamente, revolviendo a fuego lento.
-
Agregue 1/2 taza de edulcorante en polvo, revolviendo hasta que quede suave. Añadir más edulcorante al gusto. Mezcle el caramelo o el extracto de vainilla.
-
Coloque o extienda el glaseado sobre las magdalenas preparadas.
Suma
-
Espolvorea con nueces picadas y rocía con salsa de caramelo adicional.
