Pastelitos de tarta de manzana con crema de mantequilla de caramelo salado

estos deliciosos pastelitos de tarta de manzana están rellenos con relleno de pastel de manzana y cubiertos con glaseado de crema de mantequilla con caramelo salado y una llovizna de caramelo.

¡Hola gente! Soy Kelly y comparto las recetas favoritas de mi familia en mi blog, Life Made Sweeter. Estoy muy emocionada de ser una publicación invitada aquí hoy como parte del nuevo equipo colaborador de Amber.

Me encanta hacer postres con combinaciones de sabores divertidas y creativas, así que hoy les comparto estos cupcakes de tarta de manzana que son un cruce entre un cupcake. Y un pastel de manzana.

Como Amber y yo compartimos el amor por este postre clásico, pensé que sería divertido combinar todos los sabores reconfortantes de la tarta de manzana en un delicioso cupcake.

estos son como muy fácil también para montar! Bueno, podrían ser Más fácil ya que no tendrás que estirar la masa. Además, consigue las magdalenas. mucho menos esfuerzo por compartir con una multitud.

Comencemos con estos pastelitos de pastel de manzana con especias que son muy fáciles. Te encantará lo fácil que es batir la masa y, lo mejor de todo, ¡no necesitarás tu propia batidora!

Hay yogur griego y suero de leche en la masa que mantiene las magdalenas ligeras y esponjosas. Ah, y prepárate para el dulce aroma de canela endulzada y especias de manzana que llenarán tu casa mientras se hornean en el horno. En serio, ¡no hay nada mejor que eso!

Una vez fríos, cortamos un círculo encima de los cupcakes y los hacemos con relleno de tarta de manzana casero.

Y luego hay una capa viscosa de salsa de caramelo salado que vamos a verter sobre las magdalenas.

Una tubería de glaseado de crema de mantequilla con caramelo salado les da la combinación perfecta de salado y dulce. Es como una delicia de caramelo cremoso y combina perfectamente con todos los sabores de canela y manzana.

Y finalmente, lo completaremos con una llovizna adicional de salsa de caramelo salado, rellena con manzanas y nueces. ¡Un bocado de estos cupcakes te mantendrá listo para recibir todos los sabores del otoño con los brazos abiertos!

Ingredientes

Cupcakes De Manzana Con Especias

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1/4 de cucharadita de condimento para pay de manzana {o sustituye una pizca de cada uno de estos condimentos: nuez moscada, jengibre molido, clavo molido}

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

• 1 taza de azúcar

• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/3 taza de suero de leche (o combine 1/3 taza de leche + 1 cucharadita de vinagre blanco y deje reposar durante 5 minutos)

• 1/4 taza de yogur griego – Yo usé sin grasa

Relleno de tarta de manzana

• 2 manzanas medianas, peladas, sin hueso y cortadas en cubitos

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1/4 taza de azúcar moreno

• jugo de limón de un cuarto de limón

• 1/2 cucharada de canela

• 1/4 de cucharadita de condimento para pay de manzana {o sustituye una pizca de cada uno de estos condimentos: nuez moscada, jengibre molido, clavo molido}

Glaseado de mantequilla de caramelo salado

• 3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 taza de salsa de caramelo salada, a temperatura ambiente (usé comprada en la tienda)

• pizca de sal

• 1 1/2 a 2 tazas de azúcar en polvo

• 1 cucharada de crema

coberturas opcionales

• Nueces o nueces picadas

• Salsa de caramelo salado para decorar

• Relleno de tarta de manzana para decorar

• Rodajas de manzana para decorar

Instrucciones

1. Para los cupcakes: Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra la bandeja para hornear con los vasos de papel.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela molida, las especias para pastel de manzana y la sal.
3. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla en el microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se derrita. Batir el azúcar. Agregar los huevos uno a uno hasta que se mezclen bien. Vierta la vainilla, el suero de leche y el yogur hasta que quede suave. Mezcle lentamente los ingredientes secos hasta que no queden más grumos. La masa será espesa.
4. Divida la masa entre los moldes, llenando cada molde ⅔ por completo.
5. Hornear en horno precalentado durante unos 17-19 minutos o cuando al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar en el molde para muffins durante unos minutos antes de transferir a una rejilla. Deje que se enfríe completamente antes de llenar y cubrir.
6. Prepara el relleno de pay de manzana: En una cacerola mediana, combina las manzanas picadas, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de limón, la canela y las especias para pay de manzana. Cocine a fuego medio durante unos 5-8 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente. Deje que la mezcla se enfríe.
7. Prepare el glaseado: en el tazón de una batidora de pie o con una batidora eléctrica, bata la mantequilla a velocidad media-alta durante aproximadamente 3-4 minutos. Agregue el extracto de vainilla y la salsa de caramelo salado; mezcle hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
8. Agregue 1 taza de azúcar en polvo y sal; Batir a fuego lento hasta que se incorpore el azúcar glas. Agregue la crema y luego agregue más azúcar en polvo hasta obtener la consistencia que desea.
9. Aumente la velocidad a media y bata hasta que quede suave y bien mezclado, otros 2 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón según sea necesario.
10. Preparar una manga pastelera y rellenar con el almíbar.
11. Montaje: Con un cuchillo pequeño corta y quita un círculo en el centro de cada cupcake.
12. Rellenar con el relleno de manzana.
13. Vierta una capa de caramelo salado sobre las manzanas.
14. Esmalte de tubo en la parte superior. (Usé una punta Wilton 1M)
15. Rocíe con más salsa de caramelo salado y agregue coberturas opcionales si lo desea.

Información nutricional:

Rendimiento: 14

Cantidad por porción:

Grasa insaturada: 0 g

Receta modificada de Baked by Rachel

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