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¡Hoy estoy ayudando a mi amiga, Ang en Malabares Act Act Mama, a celebrar su cumpleaños! Un grupo de bloggers hizo cupcakes para el día especial. Como era otoño, me desvié un poco del rastro de calabazas, aunque lo consideré brevemente, y salí con un Cupcake Snickerdoodle.
Los Snickerdoodles son una de mis galletas favoritas: me encanta la bondad de la canela. Pensé que sería divertido hacer un pastelito con el mismo sabor a canela para ayudar a Ang a celebrar. Además, con un nombre tan divertido, ¿qué no es amar? Parece una fiesta, ¿verdad?
Pastelitos De Snickerdoodle
Los Snickerdoodles son una de mis galletas favoritas: me encanta la bondad de la canela. Pensé que sería divertido hacer un pastelito con el mismo sabor a canela para ayudar a Ang a celebrar. Además, con un nombre tan divertido, ¿qué no es amar? Parece una fiesta, ¿verdad?
Ingredientes
para el pastel
- 1 paquete (18.25 onzas) de pastel blanco simple
- 1 taza de leche
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de canela en polvo
para el glaseado
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 3/4 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 3-4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para muffins con 24 bolsas de papel y reserve.
- Coloque el pastel, la leche, la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y la canela en un tazón grande. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Pare la máquina y raspe los lados del bol con una espátula de goma. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante otros 2 minutos, raspando los lados nuevamente si es necesario. La masa debe estar bien combinada. Divida la masa uniformemente entre las cajas de panecillos. Coloque las bandejas en el horno una al lado de la otra.
- Hornea los pasteles hasta que estén dorados y revientan cuando los presiones ligeramente con el dedo, unos 15-20 minutos. Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 10 minutos, luego retíralos de las rejillas para que se enfríen por completo, unos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepare la cobertura colocando la mantequilla en un tazón grande. Mezcle con una batidora a baja velocidad hasta que quede esponjoso, 30 segundos. Pare la máquina y agregue el azúcar en polvo, 3 cucharadas. leche, vainilla y canela. Mezclar con una batidora eléctrica a fuego lento hasta que se incorpore el azúcar, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media y bata hasta que quede suave y esponjoso, 1 minuto más. Revuelva hasta 1 cucharada. leche si el esmalte es duro.
- Extienda o extienda el glaseado encima de las magdalenas. Guarde las magdalenas, sin tapar, en el refrigerador hasta que se forme el glaseado, unos 20 minutos.
Notas de recetas
Estos cupcakes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 239kcal calorías de grasa 99 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 11g | 17% |
| Grasas saturadas 6g | 30% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 45 miligramos | quince% |
| Sodio 159 mg | 7% |
| Carbohidrato 33g | once% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| azúcares 28g | |
| Proteína 2g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
Una fiesta de cumpleaños necesita un pastel, ¿y qué divertidos cupcakes?
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… Y una última mirada a esos pastelitos de Snickerdoodle – ¡MmmmmMmmm!
¡Espero que te guste! ¡Compartido en estas divertidas fiestas!
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