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La Pascua es una festividad que se ha vuelto mucho más divertida en los últimos años desde que nació mi hija, a medida que se acerca su fecha de parto. Este año es un poco más tarde, pero todavía estamos muy emocionados.
Siempre quise hacer un cupcake de malta y sabía que estos cupcakes de Pascua eran la oportunidad perfecta para hacerlos. Estos chicos saben cómo hacer un batido con forma de cupcake.
Hice algunas recetas de malta diferentes, como estas galletas de avena con chispas de chocolate malteadas que usan jarabe de malta de cebada y este pastel de malta que usa leche en polvo malteada normal, pero estos cupcakes de Pascua usan Ovaltine y creo que son mis favoritos para un Sabor bien malteado que es fácil de reconocer y te llena de nostalgia.
Junto con el glaseado de vainilla, es tan bueno.
Y los conejos son de Ghiradelli, pero puedes usar lo que encuentres. Estoy enamorada de tus conejitos de chocolate y caramelo. También encontré huevos de Pascua malteados para acompañar conejitos y pasto comestible. Ambos fueron encontrados en mi Walmart local, pero creo que también los vi en Target.
Para su información, la hierba que encontré sabía a manzana verde, por lo que no coincidía exactamente con el perfil de sabor de la magdalena. Nos gustaba cortar el pasto y comerlo por separado.
¡No olvides consultar mis consejos para tu cocina, hogar y más!
Rendimiento: 12 magdalenas
Lindos cupcakes de Pascua con pastel húmedo de malta y glaseado cremoso de vainilla
Tiempo de configuración: 25 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Ingredientes
bizcocho de malta
- 3/4 taza de suero de leche, temperatura ambiente
- 3/4 taza de berenjena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 taza de harina para pastel (también se puede usar harina sin blanquear para todo uso)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
esmalte de uñas de vainilla
- 3/4 taza de mantequilla sin sal
- 3 1/2 tazas de azúcar en polvo
- pizca de sal
- 3-4 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
muebles
- huevos de malta
- Conejitos De Pascua De Chocolate
- hierba comestible
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para muffins con revestimientos. Lo dejó a un lado.
- En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche ovaltine y la vainilla. Lo dejó a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Lo dejó a un lado.
- En una licuadora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue un huevo y bata por un minuto, luego agregue el segundo huevo. Bate por otro minuto.
- Agregue un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se mezclen.
- Agregue la mitad de la mezcla de suero de leche y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la mitad de la mezcla de harina restante y revuelva hasta que quede suave.
- Agregue el resto de la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que se combinen antes de agregar la última mezcla de harina. Recomiendo mezclar la harina a mano en este punto para evitar mezclar demasiado.
- Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes y hornee durante 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deje los cupcakes a un lado para que se enfríen.
- Prepara el glaseado mientras los cupcakes se enfrían. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez, mezcle bien después de agregar más azúcar en polvo. La mezcla comenzará a agruparse, esto es normal, siga mezclando.
- Agregue sal y 2 cucharadas de crema batida mientras bate. Agrega la vainilla. Agregue crema más espesa, una cucharada a la vez, según sea necesario para obtener una textura cremosa pero agradable.
- Coloca una bolsa de masa puntiaguda y rellénala con esmalte de uñas.
- Glasea los cupcakes terminados y enfriados. Cubra con hierba comestible y dulces.
- Almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días.
Información nutricional:
Actuación:
12
Tamaño de la porción:
1 cupcake Calorías: 444 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 14 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 89 mg Sodio: 257 mg Carbohidrato: 59 g Fibra: 0 g Azúcar: 44 g Proteína: 4 g
