pastelitos de navidad

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Estos lindos cupcakes navideños están hechos con cupcakes de vainilla esponjosos y esponjosos, un simple glaseado de crema de mantequilla de vainilla y cualquier chispa o glaseado divertido que elijas. ¡Instrucciones de decoración incluidas a continuación!

Por lo general, comienzo la temporada navideña horneando docenas y docenas de mis galletas navideñas favoritas. Pero este año, casualmente decidí desempolvar mi juego de boquillas de repostería y decorar algunas rondas de cupcakes navideños.

¡Y fue sorprendentemente divertido! ♡

Cuando tenía poco más de veinte años, me encantaba decorar pasteles y había olvidado lo mucho que disfruto perdiéndome unas horas los sábados por la tarde en el mundo de los glaseados, colorantes alimentarios, boquillas para repostería y gran cantidad de chispas. Ha sido un pasatiempo divertido y creativo para retomar esta temporada navideña… ¡con algunos cupcakes muy alegres y deliciosos para disfrutar como resultado!

Entonces, para cualquiera de ustedes que pueda estar interesado, pensé en compartir algunos lotes de mis pastelitos navideños favoritos que hice recientemente. Estos diseños simples de árboles de Navidad y coronas navideñas en particular son Mucho adecuado para principiantes si eres nuevo en el trabajo de tuberías a tope y relativamente rápido y simple de hacer. O, si está interesado en una opción aún más fácil, también proporcioné instrucciones a continuación sobre cómo hacer diseños similares usando solo una bolsa con cremallera y un cuchillo de mantequilla. He incluido mi cupcake de vainilla favorito y una receta simple de crema de mantequilla de vainilla a continuación, pero siéntase libre de usar cualquier receta casera de cupcake y glaseado que le parezca mejor aquí. (O oye, si quieres ahorrar un viaje e ir con una combinación de cajas, no seas tímido aquí).

¡Hagamos cupcakes navideños!

suministros de decoración de cupcakes de navidad

Bueno, antes de llegar a la receta de cupcakes de Navidad a continuación, tomemos un segundo para ver los suministros de decoración de cupcakes que necesitará:

Teñir: Siéntete libre de usar cualquier tipo y color de colorante alimentario que prefieras para estos cupcakes. Me gusta mucho este colorante natural para alimentos de Color Garden porque su color verde es hermoso y vibrante, pero tenga en cuenta que tiene un ligero sabor a “escamas”. Si desea un colorante alimentario completamente neutral, es probable que deba usar un colorante artificial como este colorante alimentario en gel Wilton Green.
Pulverizadores: Usé una mezcla similar a estas chispas verdes metálicas (esta marca tiene muchas mezclas divertidas disponibles en Amazon), ¡pero siéntete libre de usar lo que más te guste! Esta marca de chispas naturales es otra opción sin colorantes artificiales.
Consejos de tubería: Recomiendo invertir en un juego básico de puntas de repostería (además de un juego de manga pastelera) si desea crear algunos de los diseños de glaseado que se muestran aquí. Pero si quieres comprar puntas específicas, usé Wilton No. 3, punta no. 18 y punta no. 199 para hacer estos cupcakes.
Espátula acodada pequeña (opcional): Utilicé una pequeña espátula acodada para esparcir la base blanca del glaseado que se muestra aquí, pero también puedes usar un cuchillo para esparcir el glaseado si lo prefieres.
Revestimientos para cupcakes: Acabo de usar los moldes para cupcakes blancos básicos que se muestran aquí, pero siéntete libre de usar cualquier color, material y/o patrón de moldes para cupcakes que prefieras.

Entonces, por supuesto, ¡también necesitarás tus recetas favoritas de cupcakes y glaseado! Utilicé aquí la famosa receta de cupcakes de vainilla de Cupcake Project (hecha sin vainas de vainilla porque nunca puedo tenerlas a mano), cubierta con una simple crema de mantequilla de vainilla. Pero siéntase libre de usar cualquier tipo de cupcake y glaseado que más le guste.

Cómo decorar estos cupcakes

Primero, hornee los pastelitos de vainilla según las instrucciones a continuación y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. Prepare la crema de mantequilla, luego agregue aproximadamente 1/3 al blanco y 2/3 al verde con su colorante para alimentos favorito.

Para hacer cupcakes de corona navideña: Usa una espátula (o un cuchillo) para esparcir una fina capa de glaseado blanco sobre cada cupcake. Luego use la punta de estrella Wilton n.° 199 para colocar el glaseado verde en un anillo exterior de estrellas alrededor del borde del cupcake, seguido de un anillo interior de estrellas, para crear la “corona”. Agregue chispas a la corona, si lo desea.
Para hacer los cupcakes del árbol de Navidad: Usa una espátula (o un cuchillo) para esparcir una fina capa de glaseado blanco sobre cada cupcake. Entonces, como ejemplo, vea la imagen en la parte superior de esta publicación: use Wilton No. 199 para crear un árbol con 9 estrellas verdes (ejemplo abajo a la izquierda) o el Wilton No. 18 para rotar un árbol (ejemplo del centro inferior) o puntadas Wilton #3 para zigzaguear un árbol. Rompa un pequeño trozo de pretzel y colóquelo debajo del tubo verde para que sirva como tronco de árbol. Agregue manchas a los árboles si lo desea.

Si no tiene ningún extremo de la tubería, puede cortar una esquina pequeña de una bolsa ziplock para hacer un extremo redondo simple que puede torcer o hacer zigzag para hacer un árbol de Navidad o una corona de Navidad. (O puede untar el glaseado verde con un cuchillo de mantequilla).

Consejos para decorar cupcakes

Aquí hay algunos consejos básicos para decorar cupcakes (

Deje que los cupcakes se enfríen a temperatura ambiente antes de glasear. Si cubres los cupcakes mientras aún están calientes, la mantequilla del glaseado se calentará y hará que el glaseado se derrita. Así que asegúrese de dejar que los cupcakes se enfríen por completo antes de congelarlos. (Si necesita acelerar el proceso, retire con cuidado los cupcakes del molde, transfiéralos a una rejilla y refrigere hasta que se enfríen).
Verifique la consistencia de la crema de mantequilla antes de glasear. En general, recomiendo que la crema de mantequilla tenga una textura rígida para la tubería. (Si sumerges una cuchara y luego le das la vuelta, el glaseado debe mantener su forma). Pero antes de continuar y llenar una manga pastelera entera con la crema de mantequilla, recomiendo agregar solo una cucharada o dos. con la punta de la boquilla que quieras, solo para asegurarte de que la crema de mantequilla no sea demasiado delgada o demasiado espesa.
Practica con tubos. Siempre practico bordando el diseño una o dos veces en un plato limpio (o en un trozo de papel pergamino) antes de probarlo en la magdalena real. Luego, puede tomar el glaseado de ejercicio y volver a agregarlo a su manga pastelera para que no se desperdicie.
Inmediatamente agregue los azúcares. Si elige usar chispas, asegúrese de agregarlas dentro de los 30 minutos posteriores al glaseado de las magdalenas. De lo contrario, el glaseado puede endurecerse y los azúcares no se adherirán bien al glaseado.

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Descripción

Estos lindos cupcakes navideños están hechos con cupcakes de vainilla esponjosos y esponjosos, un simple glaseado de crema de mantequilla de vainilla y cualquier chispa o glaseado divertido que elijas. Consulte las notas anteriores para obtener instrucciones y suministros de decoración.

Ingredientes de la magdalena de vainilla:

1 3/4 tazas de harina para pastel (harina sin levadura)
1 taza de azúcar granulada
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla salada, temperatura ambiente
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1/3 taza de crema entera
1/4 taza de aceite vegetal (o aceite de canola)
1 cucharada de extracto de vainilla
2/3 tazas de leche entera, temperatura ambiente
opcional: gránulos (vea la nota abajo)

Ingredientes de la crema de mantequilla de vainilla:

1 taza de mantequilla salada, a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar en polvo
1/4 taza de crema agria
1 cucharada de extracto de vainilla

Para hacer las magdalenas:

Prepara el horno y los moldes para cupcakes. Caliente el horno a 180°C (350°F). Forre dos moldes para cupcakes con aproximadamente 16 revestimientos en total (o puede hornear varios lotes con un molde).
Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande o en el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla. Agregue la mantequilla (asegúrese de que esté a temperatura ambiente) y mezcle a velocidad media-baja durante 3 minutos, raspando los lados según sea necesario. La masa debe tener una consistencia fina y quebradiza.
Mezclar los ingredientes húmedos. En un recipiente aparte, bata los huevos, la crema espesa, el aceite y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agregue los ingredientes húmedos. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y bata a velocidad media durante 30 segundos o hasta que esté bien mezclado. Reduzca la velocidad a baja y agregue la leche gradualmente hasta que se mezcle. La masa será líquida.
Para hornear. Llena los vasos para que queden un poco más de la mitad. Cocine durante 14-16 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Transfiere el molde a una rejilla y deja que los cupcakes se enfríen por completo a temperatura ambiente.

Para hacer la crema de mantequilla:

Batir la mantequilla. Vierta la mantequilla en un tazón grande o en el tazón de una batidora eléctrica y bata a velocidad media durante 2 a 3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añade los demás ingredientes. Agregue el azúcar glas, la crema espesa y el extracto de vainilla y bata a velocidad baja durante 1 minuto hasta que quede suave. Raspe los lados del tazón y bata a velocidad media durante otros 2 minutos hasta que esté completamente suave.
Ajuste la consistencia si es necesario. Si la crema de mantequilla parece demasiado delgada, agregue 1 a 2 tazas de azúcar en polvo y bata hasta que quede suave. Si la crema de mantequilla parece demasiado espesa, agregue 1 cucharada de crema espesa (o más si es necesario) y bata hasta que quede suave. Consulte las notas a continuación para conocer las pautas de almacenamiento.

Los grados

Pulverizadores: Usé una mezcla similar a estas chispas verdes metálicas (esta marca tiene muchas mezclas divertidas disponibles en Amazon), pero siéntete libre de usar lo que más te guste. Esta marca de chispas naturales es una excelente opción sin colorantes artificiales.

Instrucciones de almacenamiento: Los cupcakes horneados sin glaseado se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. La crema de mantequilla normal se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 1 semana. Para estar seguros, los cupcakes helados deben refrigerarse en un recipiente sellado donde puedan almacenarse hasta por 5 días.

Tiempo de configuración: El tiempo de preparación indicado en la receta anterior se aproxima al tiempo necesario para decorar las magdalenas, pero no incluye el tiempo adicional que tardan las magdalenas en enfriarse por completo a temperatura ambiente, lo que puede demorar entre 30 y 60 minutos. Normalmente hago la crema de mantequilla mientras los cupcakes están en el horno para ahorrar tiempo.

Fuente: La receta de cupcakes está ligeramente adaptada de la famosa receta de cupcakes de vainilla del Proyecto Cupcake que nunca me defrauda.