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Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1 1/2 tazas de harina leudante tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate negro, cortado en trozos
- 1 cucharada de cacao en polvo
Suma
- 100 g de chocolate negro
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 taza de crema
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 36 huevos de pascua
Método
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Precaliente el horno a 160 ° C. Forre un molde para cupcakes de 12 agujeros con papel para cupcakes.
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En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos, agregue la mantequilla y el azúcar y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue la leche, la harina y la vainilla y mezcle para combinar.
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Añade los demás ingredientes. Bate con una batidora eléctrica durante 2 minutos, hasta que quede suave y cremoso.
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Divide la mezcla de manera uniforme entre los papeles para cupcakes.
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Hornee durante 18-20 minutos, hasta que suba y esté firme al tacto. Dejar enfriar completamente antes de congelar. Transferir a una rejilla de alambre.
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Salsa: Mientras tanto, combine el chocolate y una cucharada de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cuando la mezcla comience a derretirse, agregue la crema poco a poco.
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Reduzca el fuego a bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Agregue la mantequilla y el azúcar en polvo, mezcle con una cuchara de madera y bata hasta que quede suave y esponjoso. Agregar el chocolate derretido y mezclar.
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Vierta sobre los cupcakes y coloque 3 huevos de Pascua encima de cada cupcake.
Los grados
Usé azúcar glas mixta.
