¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.
Estos cupcakes cetogénicos de calabaza son como la mejor parte del pastel de calabaza. ¡Todo relleno cremoso de pastel de calabaza y crema batida dulce! Un postre bajo en carbohidratos perfecto para unas vacaciones saludables. ¡Y solo 5 g de carbohidratos totales por porción!
Acabo de actualizar un poco mis populares cupcakes de calabaza bajos en carbohidratos. ¡Nuevas fotos y un video instructivo incluido!
El pastel de calabaza es un postre clásico de Acción de Gracias lleno de recuerdos de muchas vacaciones familiares. Te guste o no, lo más probable es que tu casa estuviera llena de olor a pastel de calabaza cuando eras niño. Estos sencillos cupcakes cetogénicos de calabaza te traerán todos esos recuerdos sin azúcar.
Es gracioso porque el pastel de calabaza nunca fue mi primera opción de postre durante las fiestas. Prefería el pastel de nuez más dulce y pegajoso cuando era pequeño. Todavía me gusta, en realidad, pero he llegado a apreciar el pastel de calabaza por su creación verdaderamente única. Este rico relleno de naranja, acentuado con especias cálidas como canela, jengibre y nuez moscada, es verdaderamente un sabor único.
Realmente no es un postre fácil de hacer, y es aún más difícil cuando intentas que sea saludable. El centro puede ser demasiado blando o demasiado duro, puede ser demasiado dulce o no lo suficientemente dulce. Y esa corteza debe ser escamosa o realmente, ¿cuál es el punto?
Pero estos pastelitos de calabaza cetogénicos son como la mejor parte del pastel, sin la corteza rica en carbohidratos y sin todo el azúcar. Son bastante suaves y pegajosos sin correr por todo el plato. En realidad, son esencialmente pequeñas tazas de pastel de calabaza sin corteza y satisfacen instantáneamente ese antojo.
También son increíblemente fáciles de hacer. Con un poco de crema batida y un poco de condimento para pastel de calabaza encima, te juro que te estás comiendo la mitad de tu postre favorito de Acción de Gracias. ¡Mira mi video a continuación!
como hacer pastel de calabaza
Notas de la receta de cupcakes de pastel de calabaza
– No esperes que sean como cupcakes normales. Si bien a la mayoría de mis lectores les encanta esta receta, algunos se sorprendieron al encontrarla muy incómoda. Así deberían ser. Piense en ello como el centro del pastel de calabaza sin corteza.
– Asegúrese de usar pergamino o moldes de silicona para cupcakes. Funciona bien, pero los forros de papel son demasiado pegajosos y perderás la mayor parte de tu cupcake.
– Si el puré de calabaza es demasiado delgado y acuoso, probablemente necesitará agregar más harina de coco para secarlo.
– Usar desviación marrón si puedes Dale a este postre keto un sabor a caramelo muy especial.
– Esto hace 6 cupcakes, pero puedes duplicar o triplicar fácilmente la receta y prepararlos para toda la multitud.
– No olvides la cucharada de nata montada encima. ¡El paraíso del pastel de calabaza cetogénico!
¡Mira más recetas geniales de calabaza cetogénica aquí!
¿Te gusta cocinar? ¡Necesitas mi nuevo libro de cocina!
Empanadas de pastel de calabaza bajas en carbohidratos
Estos pastelitos de pastel de calabaza bajos en carbohidratos son como la mejor parte del pastel de calabaza. ¡Todo relleno cremoso y crema batida dulce! Un postre cetogénico perfecto para unas vacaciones saludables.
Porciones: 6 pastelitos
Calorías: 70kcal
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 °F y forre 6 moldes para muffins de silicona o pergamino.
-
En un tazón pequeño, mezcle la harina de coco, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
-
En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el edulcorante, la crema, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Batir los ingredientes secos juntos. Si su masa se ve demasiado delgada, agregue otra cucharada de harina de coco.
-
Divida entre los moldes para muffins preparados y hornee en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté inflado y listo. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén (se hundirán… ok, mucho mejor poner la nata montada encima!).
-
Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Crema batida generosamente generosa en la parte superior.
