Tocino envuelto en masa mantecosa y horneado en un horno crujiente. En serio. ¡Mójalo en salsa BBQ-Ranch y crea la guarnición o el aperitivo perfecto (¡y fácil!) para tus fiestas de verano.
Entré a la casa de mi hermano Eric el otro día para recoger a mis hijos. Me vio y dijo:
“¡Oye, cómo te va! ¿Dónde estabas otra vez?
“Un festín de hojaldre”.
Lo dije con una cara casi seria, pero no pude contenerme mucho antes de que ambos comenzáramos a reír. UNA fiesta de hojaldre??
Aprovecharé esta oportunidad para citar a Kanye: “¡Vamos ahora! ¿Cómo puedes ser yo y querer ser otra persona? “(Quiero decir, ¿alguna vez has estado en una fiesta de hojaldre?) O, para el caso, “Mi mayor dolor en la vida es que nunca podré verme tocar en vivo”. Solo el mío sería, “Mi mayor dolor”. el dolor de la vida es que nunca podré verme hojeando hojaldres”. Es una prueba.
Pero realmente, la fiesta fue muy divertida, todo porque el hojaldre de Pepperidge Farm es increíble. Me invitaron a comer hojaldre (en realidad, solo quiero ver cuántas veces puedo decir hojaldre en esta publicación) y pasar el rato con un grupo de bloggers increíbles mientras charlábamos sobre las recetas que planeábamos crear. Acabo de hacer estos mini pasteles de cereza:
(Esta es una taza de hojaldre con relleno de cereza y streusel a la derecha; sí, tenía 4 años. Realmente me encanta esta idea de taza de hojaldre). Pero en lugar de un pastel, decidí ir por la ruta del tocino:
No hay giros incorrectos (¿o giros? ok, lo siento) en la ruta del tocino. Especialmente cuando lo envuelves con una masa que se disfraza como una masa de pastel, pero luego PUFFS a 8x tiene el tamaño original. De ahí el nombre.
Fue muy divertido escuchar las ideas de recetas de todos los demás. ¡Estar con gente súper creativa es genial!
(Sí, esta es realmente la única camisa que tengo). Yo, Amy (muy cocinera), Ashley (moda hogareña) y Dorothy (Loca por la corteza).
(Las 2 fotos de arriba son de Green Vintage Photography).
Aquí, estamos haciendo lo que mejor saben hacer los bloggers: tomar selfies. (En realidad, apesto con las selfies. Dorothy es la maestra. Y aparentemente también la maestra de los adorables ojitos).
Nunca había pensado en utilizar hojaldre en una barbacoa, pero funciona a la perfección. El hojaldre es una de esas cosas que se calienta mucho o a temperatura ambiente, así que es perfecto para salir de fiesta y olvidarse. Incluso esos giros de tocino hinchados. Son buenos calientes, pero también me gustan a temperatura ambiente. Vamos chipeados.
Sería divertido servirlos verticalmente, directamente de un frasco o vaso. ¡No olvides el BBQ-Ranch! Me enamoré de este combo de estos wraps de lomo de cerdo BBQ. Sé que suena raro, pero HAZLO. No olvides el consejo de la salsa picante. Te encantará, créeme.
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Hecho por Simple Recipe Pro Plugin para recetas
Pasteles de tocino ahumado (con salsa BBQ ranchera)
Para unos 10 giros, ajuste las porciones
Ingredientes
por los giros
- 1 kg de tocino en trozos gruesos
- 1 hoja de hojaldre caliente de la granja, descongelado (medio paquete)
- muchos palillos de dientes
para la salsa
- 1/2 taza de aderezo ranchero
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- un poco de salsa picante al gusto, usé al menos una cucharadita de Sriracha.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque el tocino en una rejilla de metal colocada encima de una asadera grande. Hornee por 10 minutos o hasta que esté medio cocido. * Retirar del horno y dejar enfriar un poco. No apagues el horno.
- Estirar la lámina de hojaldre unas cuantas veces sobre una superficie enharinada con un rodillo para alisarla. Use un cortador de masa para cortar la masa en tantas tiras de tocino como tenga, para mí fueron 10. (Cada tira tenía aproximadamente una pulgada de ancho).
- Cuando el tocino esté lo suficientemente frío como para manipularlo, tome una tira y dóblela por la mitad a lo largo. Dobla una tira de masa por la mitad a lo largo. Envuelve la masa en espiral alrededor del tocino doblado. Luego tuerce el tocino y asegúralo con palillos. ¡Mira las fotos!
- Coloque los giros en una bandeja para hornear nueva que haya sido ligeramente cubierta con spray antiadherente. Hornee los giros a 400 durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y el tocino esté bien cocido. Retire y deje enfriar.
- Para hacer la salsa, combine el rancho, la barbacoa y la salsa picante en un tazón pequeño. Ajusta como quieras. Mezclar y servir con los giros de tocino.
desde comida de curandero
Notas de recetas
* Los tiempos de cocción varían según el grosor del tocino. Mi libra de tocino se cortó en solo 10 tiras, que es bastante gruesa. Si tiene varias tiras, es posible que no necesite cocinar más.
Estos son sorprendentemente deliciosos como sobras. Solo enjuágalos en el microondas y listo.
Más tocino!!
Patatas envueltas en tocino:
Crutones De Ricotta Y Tocino:
Y más hojaldre: ¡prueba estos 2 sfogliatelle de Nutella!
Esta publicación fue patrocinada por Pepperidge Farm Puff Pastry. ¡Todas las opiniones son mías! ¡Eh!
