Pasteles de terciopelo rojo Whoopie

Soy un gran fan de Whoopie Pie, siempre lo he sido. Me encanta cuando obtienes dos galletas que llenan el glaseado, es como lo mejor de ambos mundos. Este pastel Whoopie de terciopelo rojo es uno de mis favoritos.

Ahora generalmente los hacemos en el Día de San Valentín, por supuesto que son corazones, puedes hacerlos en cualquier forma como redondos regulares.

Así se pueden utilizar en cualquier época del año. Red Velvet es uno de mis sabores favoritos, por lo que hacemos postres de terciopelo rojo durante todo el año, demasiado buenos para dejarlos pasar.

Estos no son solo divertidos, especialmente para los niños. Son súper sabrosos, con el relleno de queso crema realmente realzándolos con la combinación de terciopelo rojo.

Estos también son completamente caseros que me encanta hacer en casa cuando puedo. dulce. No estoy en contra de los semi caseros, pero estos son tan buenos que siempre los hago en casa.

Puede parecer que los corazones están fuera de su timonera, ¡pero les aseguro que les mostraré paso a paso a continuación cómo se puede hacer esto fácilmente!

Algunas de nuestras otras recetas de galletas favoritas que tenemos en nuestro sitio web incluyen: Galletas de azúcar gomosas, Galletas sándwich de limón Y tortas de crema de avena.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Esto se puede plegar fácilmente para hacer más para guardar para más tarde o para regalar.
Puedes cambiar la cobertura en el centro a tu gusto.
Se pueden convertir en círculos en lugar de corazones si lo desea.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Harina para todo uso Cacao en polvo Bicarbonato de sodio Sal Mantequilla salada Azúcar granulada Huevos Suero de leche Vinagre blanco Vainilla Colorante rojo en gel Queso crema, ablandado Azúcar glas

CÓMO HACER PASTELES DE TERCIOPELO ROJO WHOOPIE, PASO A PASO:

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Plantilla en forma de corazón en todo el papel de pergamino (dejando aproximadamente una pulgada de espacio entre cada uno). Me resulta más fácil dibujar un pequeño cortador de galletas en forma de corazón, pero puedes hacer una plantilla para ti. Queremos que todos los corazones sean del mismo tamaño. Luego voltee el papel de pergamino para que aún pueda ver los corazones, pero no coloque la masa directamente sobre las marcas de lápiz.
Mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
En un tazón grande separado, usando una batidora de mano o un batidor, bata la mantequilla. Batir a potencia alta hasta que quede cremoso. Agregue el azúcar blanco y el azúcar moreno y bata durante al menos 3 minutos a velocidad media-alta hasta que esté espumoso.
Luego batir los huevos hasta que quede suave.
Añadir la nata y mezclar lo justo.
Ahora, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Mezcle esto a baja velocidad hasta que se mezcle. Luego agregue el vinagre y la vainilla, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. No querrás mezclar demasiado la masa..
Coloque la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda Wilton 1A. Si no tiene uno, puede cortar la esquina de una bolsa grande con cremallera y eso también funcionará.
Forme la masa en forma de corazón dejando aproximadamente dos pulgadas de espacio entre ellos. Las galletas se esparcirán mientras se cocinan. Me resulta más fácil trazar un contorno del corazón y luego rellenarlo, luego nivelar un poco la masa con una espátula.
Cocine durante 10-12 minutos hasta que espese por completo.
Déjelos enfriar un poco en la bandeja para hornear, luego déles la vuelta sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

ESTABLECER:

Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno. Bate el queso crema y la mantequilla blanda hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Luego agregue el azúcar en polvo 1 taza a la vez y bata durante uno o dos minutos más después de cada adición hasta que esté cremoso.
Cuando las galletas estén frías, haga coincidir dos galletas que sean similares en forma y tamaño.
Extienda (o pipetee con una punta Wilton 1A) aproximadamente 2 cucharadas del relleno en el lado plano de una galleta y cúbralo suavemente con una galleta a juego.

¿HAY UN ATAJO PARA ESO?

Si desea hacer estas tesis más rápido y no en casa, puede usar la mezcla para pastel de terciopelo rojo enlatada. O puede usar una lata de glaseado de queso crema preparado.

Esto reducirá el tiempo y el esfuerzo, y si quiere involucrar a los niños que están aprendiendo a cocinar, ¡esta sería una buena manera de hacerlo!

¿PUEDO HACER MISA ANTES?

Sí, puedes preparar la masa, cubrirla y guardarla en el refrigerador donde te dura hasta 3 días.

El relleno de queso crema se puede almacenar de la misma manera. Cuando esté listo para hornear las galletas, deje que la masa alcance la temperatura ambiente antes de usarla.

¿DEBO UTILIZAR PINTURA ALIMENTARIA EN GEL?

No, no lo haces. La razón por la que usamos gel es que contiene más concentrado de color y usará menos para obtener el color que desea que si usara colorante líquido para alimentos.

¿QUÉ OTRO HELADO PUEDO UTILIZAR?

Si no eres fanático del glaseado de queso crema, que a menudo es el maridaje natural con terciopelo rojo, hay otras opciones. ¡Puedes usar crema de mantequilla regular de vainilla, chocolate o incluso nutella!

CÓMO ALMACENAR:

Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán hasta por 5 a 6 días.

Estos también se pueden congelar. Los congelamos ensamblados, nos gusta envolverlos individualmente en una envoltura de plástico y luego almacenarlos en un recipiente o bolsa para congelar.

Descongele en el refrigerador antes de comer.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Puede usar pastel enlatado y mezcla de glaseado para hacerlos más rápido.
Duplique fácilmente esta receta para servir a más personas, distribúyala o guárdela para más tarde.
Puedes usar otros esmaltes de uñas, mira mis consejos arriba.
Si quieres más color, enrolla los lados en chispas.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Puedes convertirlos en círculos si no quieres hacer corazones.

Si quieres un regalo divertido para el Día de San Valentín o algo de terciopelo rojo que puedas hacer durante todo el año, entonces necesitas hacer mis pasteles de terciopelo rojo.

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Si has probado estos PASTELES DE TERCIOPELO ROJO o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!