pasteles de espagueti

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Ingredientes

• 1 cucharada de semillas de chía
• 3 cucharadas de agua
• 300 g de espaguetis sin gluten
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 g de carne picada
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 zanahoria grande
• 2 tallos de apio
• 1 calabacín
• 250 g de champiñones
• 400ml de puré

Método

1. Precalentar el horno a 170°C. Cubrir los moldes para muffins con 15 moldes antiadherentes.

2. Mezcle las semillas de chía y el agua en un tazón y reserve.

3. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocinan los espaguetis, caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

4. Usa un procesador de alimentos para picar la cebolla y el ajo, agrégalos a la sartén y saltea por 5 minutos. Agregue la carne, la sal y el orégano a la sartén y dore.

5. Pica las zanahorias y el apio en el procesador de alimentos y agrégalos a la sartén. Corta el calabacín y los champiñones por separado en el procesador de alimentos y agrégalos a la sartén.

6. Mezcle a través del puré. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Combina los espaguetis con la salsa de carne y la mezcla de semillas de chía.

7. Usando pinzas, llene cada molde para muffins con la mezcla. Es posible que deba agregar más salsa a cada uno y mezclar suavemente con una cuchara.

8. Llevar al horno por 20 minutos. Retire del horno cuando las tapas estén crujientes.

9. Deje reposar durante 10 minutos antes de sacar las cajas y servir.

Los grados

Esta receta fue creada por Allergy Plate para Food Allergy Week.

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