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Ingredientes
- 500 g de carne de cordero picada
- 100 g de espinacas picadas congeladas, exprimidas en seco
- 200 g rebanadas desmenuzadas
- 3 hojas de masa quebrada, congelada en cuartos
- 1 jugo de limón
- 20 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 huevo batido
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y saltee el ajo y el romero.
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Agregue la carne molida y voltee con frecuencia. Agregue las aceitunas y sazone generosamente con sal y pimienta. Agregue el jugo de limón, mezcle y caliente por un minuto o dos.
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Apague el fuego y deje enfriar.
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Espolvorea un molde grande para muffins y coloca una cuarta parte de la masa en cada uno, presionando uniformemente.
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En un tazón grande, combine el queso feta con las espinacas y agregue el cordero y el huevo. combinar bien
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Verter en cuencos de hojaldre y hornear a 200°C, sin tapar, durante 20 minutos.
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Deje que se enfríe antes de retirar los pasteles de la bandeja para sándwich.
Los grados
Solo usé algunas aceitunas para darle sabor porque realmente no me gustan, pero puedes agregar al menos el doble de esa cantidad si eres fanático. ¡Exprime el exceso de agua de las espinacas congeladas antes de usarlas para evitar pasteles empapados! Recorte los bordes secos de la masa antes de cortar las láminas.
