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Agregue un poco de sol a su cena con estos pasteles de cangrejo brillantes y soleados que también agregan un toque. Estos deliciosos pasteles de cangrejo están hechos con cangrejo fresco, endulzados con mango fresco y servidos con una salsa cremosa dulce y picante. Un regalo perfecto para las cenas de primavera.
PASTELES DE CANGREJO
Espero que todos la estén pasando muy bien esta primavera y que la estén pasando muy bien.
Me encanta esta época en la que el cambio de clima entre frío y calor ha terminado y el calor abrasador del verano aún no ha comenzado. Al estar en Florida, no tenemos muchos días templados con poca humedad, así que lo apreciamos mucho. El hombrecito y yo pasamos el mayor tiempo posible al aire libre, simplemente disfrutando el tiempo antes de que se vuelva intolerable.
He estado de muy buen humor por esta hermosa primavera que estamos viviendo. Eso es lo que te hace el clima, puede mejorar o desanimar tu estado de ánimo, y puede inspirarte con algunas ideas deliciosas para la cena. Cada estación inspira recetas de cocina y repostería y la primavera inspira los platos más bonitos. Siempre es brillante, soleado, fresco y sabroso.
PIN, si te encanta!
En una hermosa mañana de miércoles hace unas semanas, decidí ir al mercado de agricultores. Los mercados de agricultores son como un agradable paseo por un parque para mí, excepto que terminas caminando con un montón de delicias.
Durante mi visita al mercado, encontré excelente pescado fresco y fruta maravillosa. Me dieron carne de cangrejo y vieiras que estaban literalmente fuera del plato. Esa es la ventaja de vivir cerca de la costa, mucho pescado fresco.
Cuando llegué a casa con mi generosidad, había pasteles de cangrejo en el menú para el almuerzo. Quería condimentarlos con mango dulce y, por supuesto, si te pones dulce, ¡tiene que haber un toque de especias!
Otras recetas para probar:
hamburguesa de camarones
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Focaccia con aguacate y gambas
Salmón relleno de carne de cangrejo
Arroz Frito De Camarones Y Piña
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Pasteles De Cangrejo Con Mango Picante
Estos deliciosos pasteles de cangrejo están hechos con cangrejo fresco, endulzados con mango fresco y servidos con una salsa cremosa dulce y picante. Un regalo perfecto para las cenas de primavera.
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Curso: cena
Cocina americana
Palabras clave: pasteles de cangrejo, mango, mariscos, picante
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 -6 pasteles de cangrejo
Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
- Galletas de cangrejo:
-
1 kilo de carne de cangrejo
-
1/3 taza de pan rallado
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1 cucharada de perejil fresco picado
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1/2 taza de mango cortado en cubitos
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1 huevo
-
3 cucharadas de mayonesa
-
1 cucharadita de ralladura de limón
-
1 cucharadita de salsa Worcestershire
-
1/2 cucharadita de pimentón
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Aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena, dependiendo de cuánto calor quieras
- sal
- Salsa:
-
2 cucharadas de mayonesa
-
2 cucharadas de crema agria
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1/2 cucharadita de mostaza Dijon
-
1 cucharada de perejil picado
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1/4 taza de mango cortado en cubitos
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1 cucharadita de jugo de limón
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1/2 cucharadita de azúcar
- sal
-
pizca de cayena
Instrucciones
- Combine todas las coberturas de pastel de cangrejo en un tazón. Usando una espátula, mezcle todos los ingredientes hasta que se absorba por completo.
- Precaliente una sartén a fuego medio. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal. (Puedes usar canola si lo prefieres).
- Forme la mezcla de pastel de cangrejo en 4 hamburguesas de pastel de cangrejo. (Puedes hacer porciones más pequeñas y formar con la mezcla 6 albóndigas).
- Hornee las empanadas de pastel de cangrejo hasta que estén doradas por cada lado. (5-7 minutos por lado o unos minutos menos para pasteles de cangrejo más pequeños). Retire el fuego.
- Salsa: Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño hasta que estén suaves y completamente incorporados.
- Puede cubrir los pasteles de cangrejo con mango sobrante si tiene sobras.
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