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Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo tamizada
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 400 g de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de colorante alimentario líquido rojo
- 2 cucharaditas de colorante alimentario azul líquido
- 2 cucharaditas de colorante alimentario líquido amarillo
- 2 cucharaditas de colorante alimentario verde líquido
- 1 taza de glaseado de vainilla Betty Crocker
- 4 cucharadas centenas y millares
- 1/2 taza de Nestlé Smarties
- 1/2 taza de pecas de chocolate
Método
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Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar 4 moldes de 20cm x 20cm.
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Agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal y bata para combinar.
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Mezcla la leche y el vinagre en una jarra y espera a que la leche se enrosque o hierva. Añadir la leche cuajada a los ingredientes secos con los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida. Batir (o batir lentamente) hasta que la masa esté suave.
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Divide la masa en partes iguales entre cuatro tazones. Agregue unas gotas de colorante para alimentos a cada tazón para crear su propio arcoíris.
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Transfiera cada porción de masa coloreada a uno de sus moldes para pasteles. Cocine por 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Use un cortador de pan para cortar un círculo desde el centro de tres de los pasteles. (Un pastel deberá ser la parte superior, ¡así que no corte un círculo!)
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Para armar el pastel, comienza con una sección con el corte, unta la parte superior con glaseado, luego agrega la siguiente sección con el corte y unta la otra con glaseado. Agrega la tercera sección con el corte y unta con el glaseado. Ahora detente, no pongas la tapa todavía porque primero necesitas llenar el centro del pastel.
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Rellena el centro del pastel con smarties y pecas.
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Coloque la capa final, la capa sin la sección recortada, luego congele el exterior del pastel.
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Para colocar los destellos encima del pastel, usa un lado del molde (sin el fondo) como pegamento. Colóquelo encima del pastel y luego agregue los destellos en la parte superior del pastel. Presione suavemente con una cuchara para unirlos.
Los grados
No cocines demasiado el pastel o perderás los colores brillantes. Míralo en el horno y retíralo en cuanto lo vuelvas a tocar.
Para alisar la parte superior de los pasteles, presione hacia abajo con una bandeja para hornear o un plato plano mientras el pastel aún está caliente.
Esta receta fue creada por Penny Flanagan para las mejores recetas.
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