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Tarta pegajosa de galletas con chispas de chocolate y malvavisco: ¡toda la torta sabe a los centros suaves, PEGAJOSOS y sellados de galletas frescas con chispas de chocolate! Entre chocolate derretido, malvaviscos y el factor pegajoso a lo grande, ¡este pastel es PERFECTO!
Me encanta hacer pasteles de galletas porque son mucho más rápidos y fáciles que las galletas. No se forman bolas individuales para la masa y no hay necesidad de enfriar la masa.
El pastel está listo de principio a fin en 30 minutos. Música para mis oídos ansiosos.
¿A qué sabe el pastel de galletas?
Pero la mejor parte es que, si te gustan las galletas con trocitos de chocolate que están ligeramente horneadas y rezuman chocolate, estarás en el cielo con este pastel de galletas.
Porque casi todo sabe así. Esas mordidas centrales deliciosamente perfectas ya no faltan. Prácticamente tienes un pastel entero.
Sin embargo, si eres una persona de arce, los bordes son más firmes y en realidad me recuerdan un poco a la corteza de una galleta. Un poco desmenuzable con un sabor similar pero sin migas de galleta a la vista. Solo mucha mantequilla que aparentemente causa un efecto crujiente que creo que imita la corteza de galleta Graham, que es mi tipo favorito de corteza.
Tampoco olvidemos los malvaviscos pegajosos. Entre malvaviscos pegajosos y bocados pegajosos, este es el postre de mis sueños.
Usé la misma receta que usé para estas Galletas con Chispas de Chocolate y estas Mini Galletas con Chispas de Chocolate porque siempre salen perfectas, ya sea en forma de galleta, como mini galleta o como cookie pie.
no cocines demasiado
Por favor, no cocine demasiado el pastel. Esta es la clave. En mi horno, el bizcocho estuvo perfecto a los 18 minutos.
Todos los hornos, ingredientes, bandejas para hornear, etc. Varían, así que esté atento y use su propio criterio, pero si se equivoca de una forma u otra, intente a continuación en lugar de cocinar demasiado.
Los malvaviscos tenían un color muy, muy claro y los bordes se habían asentado mientras que el centro acababa de levantarse cuando saqué el pastel del horno.
Mini patatas fritas y malvaviscos
Usé mini chispas de chocolate en lugar de tamaño completo para obtener un gran pago, aunque estoy bastante seguro de que puedes usar chispas de chocolate de tamaño completo.
Los malvaviscos pueden ser un poco quisquillosos y no querrán incorporarse fácilmente a la masa, pero haz todo lo posible por incorporarlos.
Asegúrate de tener algunos malvaviscos en la superficie para una apariencia llamativa y cuanto menos toques los lados o la base de la sartén, más fácil será limpiarla más tarde. También rocíe la sartén generosamente con aceite en aerosol.
Si bien probablemente puedas cortar este pastel en rebanadas perfectas como lo hice aquí, me encanta aún más el método de sacar la cuchara. No sentí la necesidad de helado o coberturas batidas, pero ambos serían toques agradables, estoy seguro de que te gusta.
Otras recetas favoritas de galletas y pasteles:
Pastel pegajoso de galletas con chispas de chocolate y malvaviscos
Tarta pegajosa de galletas con chispas de chocolate y malvavisco: ¡toda la torta sabe a los centros suaves, PEGAJOSOS y sellados de galletas frescas con chispas de chocolate! Entre chocolate derretido, malvaviscos y el factor pegajoso a lo grande, ¡este pastel es PERFECTO!
Ingredientes:
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 3/4 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de mini malvaviscos
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 350F y espolvoree sobre un plato de vidrio para pastel de 9 pulgadas estupendo con aceite en aerosol; Apartar.
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta o un tazón grande y una batidora eléctrica portátil, bata la mantequilla a baja velocidad hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los azúcares y bata a velocidad media-alta hasta que estén cremosos y bien combinados, aproximadamente 2-3 minutos.
- Detente, raspa los lados del tazón y agrega el huevo, la vainilla y bate a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
- Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio, la sal y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.
- Añade las chispas de chocolate y bate unos segundos a velocidad baja para incorporarlas.
- Agrega los malvaviscos y bate unos segundos a baja velocidad para incorporarlos. Pueden ser un poco quisquillosos y no quieren incrustarse, pero hacen todo lo posible para encarnarlos.
- Transfiera la masa al plato para pastel preparado (Consejo: asegúrese de tener algunos malvaviscos encima para lograr una apariencia llamativa y cuanto menos toque los lados o la base del plato para pastel, más fácil será limpiarlo más tarde), alise con una espátula si es necesario, y cocine durante aproximadamente 18 a 20 minutos, o hasta que el centro esté firme y los malvaviscos estén dorados. Los bordes quedarán más definidos y ligeramente dorados; no lo cocine demasiado ya que el pastel es mucho mejor en el lado pegajoso.
- Deje que el pastel se enfríe hasta que esté cómodo para comer. El pastel es mejor fresco, pero se mantendrá cubierto a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Adaptado de Chocolate Chip and Chunk Cookies y Mini Chocolate Chip Cookies
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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