Pastel Paleo de Zanahoria (sin gluten)

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Esta publicación está patrocinada por ALDI, pero todos los pensamientos y opiniones son míos.

¡Este pastel de zanahoria paleo es solo un sueño! Es fácil de hacer y más saludable usando azúcar de coco, jarabe de arce, harina de almendras y más. ¡Sin gluten, este pastel es un espectáculo total! Es húmedo, rico y lleno de sabor, perfecto. Mi familia puede comerse un pastel entero en unos pocos días… sin juicio. ¡Perfecto para la primavera o en cualquier momento!

¿Por qué es tan bueno este pastel de zanahoria?

• Este rico y húmedo pastel de zanahoria tiene bocados de frutas jugosas, nueces crujientes y el glaseado de queso crema más delicioso que es dulce pero no empalagoso. ¡También es sorprendentemente fácil de hacer!
• Esta receta sabe a el pastel de zanahoria más decadente e indulgente que jamás hayas comido, pero es increíblemente libre de paleo y gluten. También hemos incluido opciones de glaseado de queso crema sin lácteos.
• Hecho con ingredientes orgánicos, de alta calidad pero no caros, fáciles de encontrar en ALDIEsta receta satisface sus necesidades dietéticas sin arruinarse.

Cómo preparar esta receta

1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase tres bandejas para hornear de 8 pulgadas y cubra con un trozo redondo de papel pergamino.
2. En un tazón grande, batir los huevos. Mezcla azúcar de coco, aceite de coco derretido y extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado.
3. insertar piña triturada escurrida, zanahoriasasí como los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, harina de tapioca, levadura, sal, canela y jengibre. Batir bien hasta que todo esté bien combinado y homogéneo. Incorpore las nueces picadas.
4. Divida la masa en bandejas para hornear forradas, llenándolas hasta que estén completamente llenas. Cocine en la parrilla central durante 20-25 minutos. o hasta que un palillo insertado en el medio esté limpio. Retire del horno y deje enfriar.
5. Mientras se hornean los pasteles, Prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes.
6. Coloque una capa de pastel sobre una superficie plana, como un plato grande o fuente. Glasea bien la parte superior de la tarta.después extiende suavemente la siguiente capa en la parte superior. Repetir.
7. Glasear la parte superior y los lados del pastel.. Si lo desea, espolvoree los lados con nueces picadas.

Los mejores consejos para hacer

• Nos encanta comprar nuestros ingredientes de ALDI, ¡tienen excelentes ingredientes orgánicos a un precio asequible!
• Si sigue una dieta sin lácteosPruebe nuestro glaseado de queso crema sin lácteos en nuestros Red Velvet Cupcakes sin gluten. También puede usar mantequilla no láctea o aceite de coco refinado suavizado en lugar de mantequilla.

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¡Oye, llegaste hasta aquí y ahora somos mejores amigos! Si crea esta receta, me gustaría que le otorgara una calificación de ★ estrellas a continuación. asegúrate de seguirme Instagram, PinterestY Facebook¡Puré de patata!

pastel de zanahoria paleo

Este pastel de zanahoria jugoso y decadente con glaseado de queso crema perfectamente dulce es el postre paleo perfecto sin gluten y sin primavera.

Ingredientes

pastel de zanahoria

• 5 huevos grandes orgánicos sin jaula de Nature Nature
• 1 1/2 tazas de azúcar de coco
• 1 taza de aceite de coco Simply Nature, derretido
• 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
• 2 latas de 8 onzas de piña dulce picada, escurridas
• 3 tazas de zanahorias ralladas
• 3 tazas de harina de almendras – ‘s Corner
• 6 cucharadas de harina de coco
• 6 cucharadas de harina de tapioca
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 1/4 tazas de nueces picadas, más extra para decorar, si lo desea
• sal, pizca

Queso crema

• 16 onzas de queso crema Happy Farms, ablandado
• 4 onzas de mantequilla sin sal, 1 barra, ablandada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de jarabe de arce 100% puro seleccionado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F. Engrase tres bandejas para hornear de 8” y cúbralas con un trozo redondo de papel pergamino.

2. Haz un pastel de zanahoria: En un tazón grande, bate los huevos. Agregue el azúcar de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, revuelva hasta que estén bien mezclados. Añadir la piña picada escurrida, la zanahoria y los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, harina de tapioca, levadura, sal, canela y jengibre. Batir bien hasta que todo esté bien combinado y homogéneo. Incorpore las nueces picadas.

3. Divide la masa en bandejas para hornear, llenándolas hasta que estén completamente llenas. Cocine en la parrilla central durante 20-25 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio esté limpio. Retire del horno y deje enfriar.

4. Hacer la cobertura: Mezclar todos los ingredientes.

5. Coloque una capa de pastel sobre una superficie plana. Cubra bien la parte superior del pastel, luego extienda suavemente la siguiente capa encima. Repetir. Glasea la parte superior y los lados del pastel. Agregue las nueces picadas a los lados como desee.