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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 taza de harina leudante
- 2 1/2 puré de plátano maduro
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 165 g de malta
- 1 cucharada de azúcar glass* para decorar
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso con una batidora eléctrica.
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Poco a poco agregue los huevos a baja velocidad. Mezcla el bicarbonato de sodio con la leche tibia.
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Incorpore la mezcla de mantequilla con los ingredientes secos.
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Mezcle el puré de plátanos, el azúcar de vainilla y el malteer.
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Vierta en un anillo engrasado, forrado con papel pergamino.
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Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
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Deje reposar la lata durante 5 minutos, luego encienda la parrilla para que se enfríe.
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Espolvorear con azúcar glas cuando esté frío.
Los grados
Dejo los Maltesers enteros mientras se derriten y obtienes pequeñas explosiones de chocolate y un poco de masticación. Usa plátanos maduros. Puedes usar azúcar de vainilla en lugar del encantador.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Recipes.
