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Esta receta simple y deliciosa de Crazy Cake convierte los ingredientes simples de la despensa en un postre decadente. El vinagre, el aceite, la vainilla y el cacao se combinan para crear un pastel de chocolate de la era de la depresión sin huevos ni leche, lo que lo convierte en un dulce popular y económico.
Combínalo con alimentos reconfortantes como nuestro sencillo pollo y albóndigas y budín de maíz para la cena y el postre familiar perfecto a la antigua.
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Depression Chocolate Cake (también conocido como Crazy Cake) se basa en el ingenio de las familias que enfrentaron escasez durante la Gran Depresión.
Las familias han encontrado sustitutos para ingredientes caros y difíciles de encontrar como huevos o mantequilla sin sacrificar el sabor. Para este pastel sin lácteos y sin huevo, todo lo que se necesita es un viaje rápido a la despensa.
Necesitará:
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua fría
sustituciones de ingredientes
VAINILLA: Si prefiere el sabor a vainilla y chocolate, simplemente omita el cacao o agregue otra ½ cucharadita de vainilla.
CREMA: El pastel se puede cubrir con tu glaseado favorito, espolvoreado con azúcar en polvo o incluso solo.
Cómo hacer pastel de chocolate de la era de la depresión:
PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados.
SEGUNDO PASO: En un molde SIN GRASA de 8×8, agregue la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Usando una batidora, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizarlos todos juntos.
PASO TRES: Luego, con los dedos o una cuchara, haz un hoyo de buen tamaño en el medio y dos hoyos más pequeños, uno a cada lado del centro.
PASO CUATRO Ponga el aceite vegetal justo en el centro.
PASO CINCO Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.
PASO SEIS: Vierta agua fría sobre todos los ingredientes.
SIETE PASO: Usando el batidor, mezcle hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para llegar a las esquinas y mezclar más hasta que quede suave. Si hay burbujas en la masa, golpee suavemente la bandeja contra el mostrador para liberar las burbujas.
PASO OCHO Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el probador de pasteles esté limpio. Retire del horno para que se enfríe completamente antes de servir.
PASO NUEVE Hielo con glas o azúcar en polvo o pura.
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en la nevera
La versión descongelada de este pastel se puede almacenar en el refrigerador simplemente envolviéndola en una envoltura de plástico. Si es glaseado, deje que el glaseado se endurezca enfriándolo en el refrigerador durante 15 minutos primero, luego cubra el pastel con una envoltura de plástico.
en el congelador
Puedes congelar pastel de depresión, ya sea en rodajas o entero. Si planea congelar un pastel congelado, es útil congelar el pastel sin envolverlo primero, luego envuelva la rebanada o bandeja congelada cuando el glaseado ya no se transfiera al papel pergamino u otro envoltorio.
Además, puede dejar el glaseado antes de congelarlo y agregarlo cuando esté listo para servir.
Este sencillo y sencillo pastel de chocolate une los elementos comunes en tu despensa y aporta un delicioso sabor a historia a la mesa de postres moderna.
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Prensa
pastel loco
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Este sencillo y sencillo pastel de chocolate une los elementos comunes en tu despensa y aporta un delicioso sabor a historia a la mesa de postres moderna.
sirviendo postre
Cocina americana
Torta loca, torta de depresión
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
porciones 9
Calorías 235kcal
Ingredientes
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1 1/2 tazas de harina
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1 taza de azúcar
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3 cucharadas de cacao
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
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5 cucharadas de aceite vegetal
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1 cucharada de vinagre blanco
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de agua fría
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En un molde SIN GRASA de 8×8, agregue la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Usando una batidora, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizarlos todos juntos.
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Luego, con los dedos o una cuchara, haz un hoyo de buen tamaño en el centro y dos hoyos más pequeños, uno a cada lado del centro.
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Ponga el aceite vegetal justo en el centro.
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Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.
-
Vierta agua fría sobre todos los ingredientes.
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Usando el batidor, mezcle hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para llegar a las esquinas y mezclar más hasta que quede suave. Si hay burbujas en la masa, golpee suavemente la bandeja contra el mostrador para liberar las burbujas.
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Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el probador de pasteles esté limpio. Retire del horno para que se enfríe completamente antes de servir.
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Hielo con glas o azúcar en polvo o pura.
Los grados
PARA HACER HELADO DE CHOCOLATE: Necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de cacao
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 5 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o más según sea necesario para lograr la consistencia deseada
Coloca el cacao en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Luego agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche y mezcle hasta que quede suave, 2-3 minutos. La receta de pastel y glaseado se puede duplicar fácilmente para un plan de 9 × 13.
Nutrición
Calorías: 235kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 7g | Sodio: 271 mg | Potasio: 50mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Calcio: 5mg | Hierro: 1mg
La publicación Crazy Cake apareció por primera vez sobre naves espaciales y rayos láser.
