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Ingredientes
- 1 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de harina leudante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar morena bien empaquetada
- 3/4 tazas de nueces picadas
- 3 huevos ligeramente batidos
- 2 tazas de zanahorias finamente ralladas
- 1 taza de puré de plátano
- 1 taza de aceite vegetal
formación de hielo
- 125 g de requesón
- 60 g de mantequilla, blanda
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 1/2 tazas de azúcar glass tamizada
Método
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Precalentar el horno a 160°C. Engrase un molde para hornear de 24 cm y cubra el fondo con papel pergamino.
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Tamizar los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta en la lata preparada y cocine por unos 75 minutos. Espera 5 minutos y enciende una parrilla para que se enfríe.
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Bate el queso ablandado, la mantequilla y la canela en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
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Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que se combine. Extender sobre el pastel enfriado.
Los grados
Este bizcocho de zanahoria es apto para congelar.
