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Ingredientes
- 250 g de mantequilla blanda
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 huevos
- 3 puré de plátanos maduros
- 2 tazas de harina leudante
Método
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Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir los plátanos y tamizar la harina.
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Vierta en un molde bien engrasado de 8 pulgadas. Hornear a 180°C durante unos 45 minutos.
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Deténgase unos minutos antes de dejar que el pastel se enfríe sobre una rejilla.
Los grados
Usa plátanos maduros.
Se puede congelar hasta por un mes.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
