¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Me encanta este pastel de zanahoria sin gluten y recomiendo probarlo. Es húmedo, ligeramente dulce y uno de los bocadillos más satisfactorios que existen.
Un pastel de zanahoria recién horneado como este estará lleno de sabores emocionantes. Tiene un poco de crujido gracias a las nueces y las explosiones de sabor de las pasas. Para rematar, un delicioso betún de queso crema.
Dependiendo del hambre que tengas, este pastel de zanahoria debe alimentar a unas ocho personas. Si necesita comer más, le recomiendo hacer varios lotes de esta receta. Afortunadamente, es un pastel bastante fácil de hacer.
editar esta receta
Hay muchos pequeños cambios que puede hacer en esta receta y a continuación hay algunas ideas.
Las chispas de chocolate son una excelente adición a un pastel de zanahoria, ya que ayudan a agregar un poco más de riqueza y sabor al pastel. Si decide agregar chocolate, unos 75 g (3 oz) deberían ser suficientes para este pastel.
El puré de plátano es una excelente manera de mantener este pastel húmedo e incluso más sabroso. Esto reduciría el aceite o aumentaría ligeramente la cantidad de harina para compensar el líquido extra en el plátano. De cualquier manera, te dejará con un pastel de gran sabor.
No necesita usar nueces, ya que hay muchas otras nueces que funcionarán bien. Por ejemplo, algo como almendras molidas o nueces molidas funcionará muy bien. Si no eres un gran fanático de las nueces, puedes reducir la cantidad de nueces a la mitad.
El aceite de oliva ligero se puede utilizar como sustituto del aceite vegetal. Asegúrese de no usar aceite de oliva normal, ya que puede infundir demasiado sabor y dominar el resto del pastel.
Qué servir con pastel de zanahoria
Tradicionalmente, el pastel de zanahoria se cubre con un glaseado de queso crema, por lo que no necesitará mucho más. Dicho esto, aquí hay algunas ideas para servir y alternativas para aderezos.
Usar crema regular es un excelente sustituto del glaseado de queso crema y es un poco más saludable. Me gusta la crema líquida, pero también funcionará bien. El pastel es dulce, así que no creas que necesitas agregar edulcorante a la crema.
Una buena taza de café o té caliente combina perfectamente con este delicioso pastel. Si quieres ir un paso más allá, prueba a preparar un delicioso chai latte. Recomiendo probarlo.
A continuación se muestra un video que lo guiará a través de todos los pasos para hacer un pastel de zanahoria sin gluten. Alternativamente, debajo del video está la receta escrita completa, lo cual es excelente si prefiere leer.
receta de bizcocho de zanahoria sin gluten
¿No puedes ver el vídeo? Apóyanos incluyéndonos en tu bloqueador de anuncios.
tiempo de configuración20 minutos
Hora de cocinar1 hora y 15 minutos
Tiempo Total1 hora y 35 minutos
el sirve8
Ingredientes
- 300 g de harina de levadura sin gluten
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 150 g de azúcar moreno
- 250 g de zanahoria rallada
- 100 g (3,5 oz) de nueces picadas
- 100 g de pasas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos ligeramente batidos
- 250ml de aceite vegetal
Instrucciones
- Precalentar un horno a 180°C (350°F)
- Engrasa y enharina un molde para tarta de 21 cm.
- Tamizar la harina y los condimentos en un tazón grande.
- Mezcle suavemente los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla para pastel al molde preparado.
- Cocine por 1 hora y 15 minutos o hasta que una brocheta esté limpia.
- Deje reposar el pastel en el molde durante 5 minutos antes de retirar el molde y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
- Una vez frío, cubra con glaseado de queso crema.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Si no tienes harina de levadura, puedes usar harina común y agregar dos cucharaditas de levadura sin gluten.
- Puedes usar un molde redondo o un molde para pan. Cualquiera de las dos opciones funcionará bien. Sin embargo, los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.
- Para obtener los mejores resultados, recomiendo cortar las nueces en trozos pequeños o medianos.
- Puedes cubrir el bizcocho con papel aluminio si empieza a dorarse demasiado. El papel de aluminio ayudará a evitar que se dore mientras permite que el pastel continúe cocinándose.
- Realmente no importa si terminas con muchas zanahorias. Puede agregar fácilmente hasta 500 g (17,5 oz) de zanahorias ralladas y el pastel seguirá teniendo un sabor excelente.
Información nutricional
La información nutricional de este pastel de zanahoria se encuentra a continuación. Debería darle una buena idea de qué esperar de este sabroso postre. No consideres el glaseado de queso crema.
Usé una calculadora en línea para calcular todos los valores a continuación, por lo que es poco probable que sean súper precisos. Los valores aún deberían ser lo suficientemente buenos para decidir si este postre es bueno para comer.
Otros postres sin gluten
También debe consultar las recetas a continuación, ya que son tan buenas como este pastel de zanahoria. Recomiendo probarlos si quieres un delicioso postre después de tu próxima comida.
Uno de mis favoritos es un pastel de chocolate clásico que es esponjoso, húmedo y sin gluten. Es fácil hacerlo bien, así que te recomiendo hacerlo si tienes tiempo.
Otro postre sin gluten que recomiendo hacer es manzana crujiente y ruibarbo. Tiene una cobertura increíble y una cobertura aún mejor. Es el postre perfecto si eres un gran fanático del ruibarbo.
Me encanta esta tarta de zanahoria sin gluten y es uno de mis postres favoritos. Espero que lo disfruten tanto como yo. Si tiene algún comentario, sugerencia o cualquier otra cosa, no dude en dejar un comentario a continuación.
