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Pastel De Zanahoria De Avena Al Horno
Me encanta una buena avena horneada, mi arce de arándanos y mi avena horneada con plátano y mantequilla de maní son dos de mis favoritos. ¡Siempre me encanta hacer nuevas recetas y este pastel de avena y zanahoria es INCREÍBLE! Si te gusta el pastel de zanahoria, ¡te espera un verdadero placer!
¡Este pastel de avena horneado sabe SOLO a pastel de zanahoria y el glaseado de queso crema de arce lo hace parecer un postre! Te encontrarás rebanando sándwiches y postres, no solo para el desayuno. Esta receta de avena horneada fue aprobada por mis hijos y creo que es perfecta para la primavera y especialmente para la Pascua.
Ingredientes para Avena al Horno con Pastel de Zanahoria
Esta lista puede parecer larga, ¡pero la mayoría de los ingredientes son artículos que ya tienes en tu despensa! Siempre tengo estos artículos a mano y es algo bueno porque los muchachos siempre piden avena horneada con pastel de zanahoria.
- Avena a la antigua (puedes usar avena sin gluten)
- zanahorias gratinadas
- Coco rallado (puedes usar endulzado o sin endulzar)
- azúcar morena
- Levadura en polvo
- Especias: canela, jengibre en polvo, nuez moscada, sal
- Leche de almendras sin azúcar de vainilla (¡o la leche que prefieras!)
- mantequilla sin sal
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Complementos opcionales: pasas, nueces o nueces
Y asegúrese de no omitir la cobertura de queso crema de arce, ¡es IMPRESCINDIBLE! Realmente hace que la avena cocida parezca un pastel de zanahoria. Para el glaseado, necesitarás los siguientes ingredientes.
- Crema de queso
- Jarabe de arce puro
- Vainilla
Cómo hacer pastel de zanahoria con avena
¡La avena al horno es realmente muy fácil de hacer! ¡Vamos a hacer eso!
- Comience con su horno 350 y una fuente engrasada de 8 × 8. Deja la sartén a un lado mientras preparas la avena cocida.
- En un tazón grande, combine lo siguiente: avena, zanahorias ralladas, coco, azúcar morena, canela, polvo de hornear, jengibre, sal y nuez moscada.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos. Esto es leche, mantequilla, un huevo y vainilla. Vierta sobre la mezcla de avena y mezcle hasta que todo esté combinado. Agregue las pasas y las nueces, si las usa.
- Vierta la masa terminada en el molde engrasado de 8×8 y hornee por 40 minutos. ¡La parte superior tendrá un hermoso color dorado y la avena estará completamente en el medio!
Glaseado de arce y queso crema
Mientras se cocina la avena, prepare el glaseado de queso crema de arce. Asegúrese de usar queso crema ablandado para que sea fácil de mezclar.
Use una espátula para combinar el queso crema, el jarabe de arce y la vainilla. Cuando todo esté mezclado, cambie a un batidor y bata hasta que quede suave.
Cuando la avena esté lista para cocinar, déjala enfriar durante unos 5 minutos. ¡Corta en cuadrados y sirve con una llovizna de glaseado de queso crema! ¡Mmm!
Tazas de Pastel de Avena y Zanahoria
Si desea hornear avena en moldes para muffins en lugar de una sartén, reduzca el tiempo de cocción. ¡Revíselos después de unos 20 minutos y deséchelos cuando estén dorados! Esta es una excelente manera de congelar avena horneada con pastel de zanahoria o como una opción portátil para llevar.
¿Tienes que hacerte vegano?
¡Unas pocas sustituciones rápidas pueden convertirlo en avena horneada vegana con pastel de zanahoria!
- Use aceite de coco derretido en lugar de mantequilla.
- Haz un huevo de lino con 1 cucharada de linaza molida y 3 cucharadas de agua. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de agregarlo a la receta como sustituto del huevo.
- Para el glaseado de queso crema, use un sustituto de queso crema vegano y siga las instrucciones.
cómo almacenar
Guarde la avena cocida en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. ¡Incluso puedes congelar avena horneada! Una vez enfriado y cortado en barras, colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar y congélelo hasta por 1 mes. Recalentar en microondas. Glasear la avena después de calentar.
Más recetas de avena cocida:
- Avena Mantequilla De Maní Tostada Manzana
- Tazas de Avena al Horno con Arándanos y Plátanos
- Avena Al Horno De Melocotón Y Almendras
- Avena con arándanos y arándanos asados
- Pan De Calabacín Al Horno
- Avena de plátano al horno con mantequilla de maní
- avena de calabaza asada
Pastel De Zanahoria De Avena Al Horno
Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 40 minutos Tiempo Total: 50 minutos Tipo de Cocina: Americana Servicios: 8
Ingredientes
Para la avena cocida:
- 2 tazas de avena a la antigua
- 1 taza de zanahorias ralladas (2 zanahorias medianas)
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 tazas de leche de vainilla sin azúcar o la leche de tu elección
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de pasas, opcional
- 1/3 taza de nueces o nueces picadas, opcional
Para el glaseado de queso crema de arce:
- 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde de 8×8 pulgadas con spray antiadherente y reserve.
- En un tazón grande, combine la avena, las zanahorias ralladas, el coco, el azúcar moreno, la canela, el polvo para hornear, el jengibre, la sal y la nuez moscada. Agregue pasas si las usa.
- En un tazón mediano, mezcle la leche, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos sobre la mezcla de avena y mezcle hasta que se combinen. Agregue las pasas y las nueces si las usa.
- Verter la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la avena esté lista.
- Mientras tanto, prepara el glaseado de arce con queso crema. En un tazón pequeño, use una espátula para combinar el queso crema, el jarabe de arce y la vainilla. Una vez combinado, cambie a un batidor y bata hasta que quede suave.
- Deje que la avena se enfríe durante 5 minutos. Corta la avena tostada en cuadrados y sírvela con una llovizna de glaseado de queso crema de arce.
