¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
He probado varias veces a hacer avena hervida con harina de zanahoria, pero nunca lo había hecho hasta hoy. Ha pasado mucho tiempo desde la preparación, así que estoy muy emocionado de finalmente agregar avena cocida con zanahoria a mi colección de avena cocida. Esta versión está repleta de zanahorias y, ocasionalmente, con un toque de dulzura de pasas y una cobertura inspirada en la tarta de queso. Entonces, cuando digo “avena hervida” con pastel de zanahoria, tenga en cuenta que es un poco figurativo. Esto recuerda al pastel de zanahoria, no a un postre de desayuno. Pero si desea una avena más dulce como postre, simplemente aumente el azúcar moreno a aproximadamente 1/2 taza o más.
Pastel De Zanahoria De Avena Al Horno
¿Qué es la avena hervida?
Si nunca has probado una de mis recetas de avena horneada, déjame describirte la textura. Si bien los bordes exteriores pueden volverse ligeramente marrones o crujientes, la mayoría de la avena es suave y húmeda, casi como avena empapada en crema. Piense en un budín de pan, pero con avena espesa en lugar de pan blando. Y hablando de “avena gruesa”, sugiero usar copos de avena a la antigua porque tienen una textura maravillosa. Las personas a menudo preguntan si pueden usar avena instantánea, pero esta receta está diseñada para copos de avena a la antigua. El uso de avena instantánea definitivamente cambiará la textura y puede reducir el nivel de humedad, ya que absorbe el líquido de manera diferente a la avena obsoleta más espesa.
Cómo servir avena tostada
La avena cocida es maravillosamente versátil porque se puede comer caliente en el horno, enfriar en el refrigerador o recalentar. Me gusta verter leche fría sobre avena caliente para un buen contraste de temperatura. Este es un gran plato para preparar un domingo por la noche para que pueda tomar un desayuno rápido para recalentar durante la semana. Se mantendrá durante unos 4-5 días en la nevera, o se puede congelar.
Pastel De Zanahoria De Avena Al Horno
Esta avena horneada con pastel de zanahoria está repleta de zanahorias buenas para usted, solo un poco de azúcar y toques de dulzura de pasas, y un glaseado inspirado en una tarta de queso.
Porciones: 6
- 1 kilo de zanahorias
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de copos de avena a la antigua
- 1/3 taza de nueces picadas*
- 1/3 taza de pasas *
salsa de queso crema
- 4 onzas. queso crema, temperatura ambiente
- 1 yema de huevo grande
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
-
Precaliente el horno a 375ºF. Pelar o frotar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Hierva o cocine al vapor las zanahorias hasta que estén extremadamente tiernas (cocine al vapor durante 15 minutos, pero esto dependerá del tamaño de las zanahorias).
-
Coloque las zanahorias cocidas en un tazón grande y macháquelas con un machacador de papas. Agregue los huevos, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, la levadura y la sal. Bate estos ingredientes hasta que estén bien combinados.
-
Agregue la leche al tazón y bata hasta que se mezcle nuevamente. Finalmente, agregue los copos de avena, las nueces y las pasas y mezcle con una cuchara grande hasta que quede suave. Vierta la mezcla de avena en un molde de 3 cuartos de galón engrasado con spray antiadherente.
-
En un tazón pequeño separado, mezcle el queso crema, la yema de huevo, la vainilla, el jugo de limón y el azúcar. Bate o mezcla con un tenedor hasta que quede suave. Si es necesario, caliente en el microondas durante 15 segundos para calentar un poco el queso crema para que quede un poco más líquido, luego espolvoréelo sobre la mezcla de avena en la sartén.
-
Cocina la avena con el pastel de zanahoria por 45 minutos o hasta que la mezcla de queso crema esté ligeramente dorada por encima. Sirva inmediatamente o divida en porciones individuales y refrigere.
Las nueces y las pasas son opcionales. Si tiene algunos miembros de la familia que le gustan y otros que no, siempre puede agregarlos individualmente a cada tazón antes de servir.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 438,3 kcal ・ Carbohidratos: 59,2 g ・ Proteína: 13,28 g ・ Grasa: 14,82 g ・ Sodio: 447,5 mg ・ Fibra: 6,88 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
