Este pastel de zanahoria es famoso por su glaseado de suero de leche decadente y el glaseado de queso crema más divino.
No es lo mismo. Éste Pastel de zanahoria con glaseado de suero de leche y glaseado de queso crema es famoso… como debe ser. La cosa pesa más que mi perro de 18 libras y puedes ganar fácilmente 5 libras con solo mirarlo. Con razón mi amiga Molly, famosa por esta receta, me dijo que la hiciera solo si la iba a compartir. Y compartirlo lo hice. Los platos salían de la casa a diestra y siniestra porque no podía tener todas esas calorías decadentes en mi cocina sin comérmelas todas. romper. 1.
Hay muchos secretos para este pastel de zanahoria. El primero es la base perfecta para una tarta de zanahoria sin pasas. Probablemente podría agregar pasas, y me encantan las pasas, pero podría ser demasiado en un pastel que tiene tantos sabores.
El segundo es un glaseado de suero de leche azucarado y mantecoso que se vierte sobre el pastel mientras aún está caliente. Esta cobertura es tan buena que estoy seguro de que se debe verter sobre todo lo que se ve. Quería bañarme en el material.
El tercero es un glaseado de queso crema, que es mi nuevo glaseado de queso crema favorito. Es espeso y cremoso y la combinación perfecta de queso crema y azúcar en polvo. Además, puede ajustar fácilmente la consistencia con una o dos cucharadas de leche.
Puede pensar que no es posible que un pastel de 9 × 13 pulgadas pueda servir a 16 personas, pero le digo que todo lo que necesita es una porción muy pequeña del famoso pastel de zanahoria de Molly con glaseado de crema agria. Algo más y caerás en un coma azucarado del que nunca podrás recuperarte. Casi me meto en uno; no estuvo bien
Aunque el pastel de zanahoria es muy popular en Semana Santa, y DEBES servirlo como postre de Pascua, tengo la sensación de que amigos y familiares pedirán este pastel de zanahoria durante todo el año. Es posible que desee duplicar su asistencia al gimnasio a partir de hoy…
receta para imprimir Pastel de zanahoria con glaseado de suero de leche y glaseado de queso crema por debajo. ¡Que la pases bien!
Pastel de zanahoria con glaseado de suero de leche y glaseado de queso crema
Productos: dieciséis
Tiempo de configuración: 30 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Este pastel de zanahoria es famoso gracias a un glaseado de suero de leche que se vierte sobre el pastel perfecto y se cubre con el glaseado de queso crema más divino. Sirve aprox. dieciséis.
Ingredientes
Pastel
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1 taza de aceite
- 4 huevos
- 1 lata (15.25 oz) de piña triturada
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- 2 tazas de zanahorias picadas
- 1 taza de nueces o nueces picadas
Esmalte de uñas
- ½ taza de mantequilla salada
- 1 taza de azúcar
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de jarabe de maíz
- ½ taza de requesón
Crema
- 1 taza de mantequilla salada, ablandada
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche (o solo lo suficiente para la consistencia deseada)
Instrucciones
Pastel
- Precalentar el horno a 350 grados. Tamiza los primeros seis ingredientes en un tazón grande. Lo dejó a un lado.
- Combine el aceite y los huevos en un tazón grande; batir hasta combinar. Agregue ½ mezcla de harina y mezcle.
- Escurre un poco del jugo de piña; añadir a la masa. Agregue la mezcla de harina restante. Agregue la vainilla, las zanahorias y las nueces. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Vierta en una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y hornee durante 35 a 45 minutos o hasta que el centro esté firme. El pastel estará muy oscuro, pero no debe quemarse. Retire del horno y prepare el glaseado.
Esmalte de uñas
- Coloca los ingredientes en una cacerola mediana. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva ligeramente. Espumará como una capa de palomitas de maíz con caramelo.
- Perfore todo el pastel con un tenedor. Vierta el glaseado sobre el pastel, esparciendo con una espátula para cubrir todo el pastel. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo.
Crema
- Bate la mantequilla, el queso crema y la vainilla en un tazón mediano hasta que quede cremoso. Agregue azúcar en polvo y bata hasta que quede suave. Agrega la leche hasta obtener la consistencia deseada. Glasear el pastel después de que se haya enfriado.
- Sirva el pastel dentro de las 24 horas para obtener el mejor sabor. Guarde, tapado, a temperatura ambiente hasta por 48 horas.
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 682 Grasas totales: 38 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 23 g Colesterol: 94 mg Sodio: 522 mg Carbohidratos: 84 g Fibra: 2 g Azúcar: 69 g Proteína: 5 g
