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¡Este pastel de zanahoria es húmedo, espeso y sabroso! Cubierto con el glaseado de queso crema más increíble.
¡Este es el pastel más pedido de mi esposo! Deliciosas especias de canela y nuez moscada y toneladas de glaseado de queso crema entre cada capa
¡Cómo hacer pastel de zanahoria!
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue suavemente los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados. Añadir las zanahorias picadas y las nueces.
- Engrase y enharine generosamente tres moldes de 9 pulgadas, divida la masa en moldes.
- Precalentar el horno a 350 grados. Cocine por 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
- En un tazón grande, bata el queso crema ablandado y la mantequilla hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar glas poco a poco y mezclar.
- Glasea una capa de pastel, luego coloca otra encima y repite hasta que el pastel esté cubierto.
- Adorne con más nueces picadas, si lo desea.
Me encanta el glaseado de queso crema, no voy a mentir, solo yo puedo lamer el tazón … ¡qué bueno! Por lo general, preparo este pastel con anticipación y envuelvo las capas en papel de regalo y congelo o refrigero durante unos días. Algo acerca de ponerlo en el refrigerador lo hace súper húmedo y fácil de congelar.
Este pastel de zanahoria tiene tres deliciosas capas, tiene la proporción perfecta de glaseado y pastel. Estas son las macetas que uso, me encantan!
Si te encanta este pastel de zanahoria, ¡creo que también te encantará!
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Rendimiento: 12
pastel de zanahoria clásico
¡Este pastel de zanahoria es suave, espeso y sabroso! Cubierto con el glaseado de queso crema más increíble.
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes
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1 1/2 taza de azúcar
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1/2 taza de azúcar moreno
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1 1/4 taza de aceite vegetal
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4 huevos
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2-1/4 tazas de harina para todo uso
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1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 cucharaditas de canela
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de nuez moscada
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3 tazas de zanahorias picadas
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1 taza de nueces picadas
glaseado de queso crema
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2 (8 onzas) de queso crema ablandado
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1 barra de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
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3 tazas de azúcar en polvo
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2 cucharaditas de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados
- Engrasa y enharina generosamente el fondo y los lados de los tres moldes.
- En un tazón grande, mezcle los azúcares y el aceite hasta que la mezcla esté suave. Añadimos los huevos y mezclamos hasta que se mezclen bien.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la pimienta de cayena, la sal y la nuez moscada.
- Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle hasta que quede suave. Añadir las zanahorias y las nueces.
- Divide la mezcla para pastel en tres moldes redondos de 8 pulgadas.
- Cocine por 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar, retire de los moldes y coloque sobre una rejilla o papel pergamino.
- Enfriar completamente antes de congelar.
- En un tazón grande, agregue el queso crema ablandado y la mantequilla. Usando una batidora eléctrica, bata hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue azúcar glas aproximadamente 1/2 taza a la vez y revuelva hasta que se incorpore. Agregar la vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloque una de las capas de pastel en un soporte para pastel o plato y cubra con aproximadamente 3/4 – 1 taza de glaseado. Aplane y coloque otra capa de pastel encima y repita.
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