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Pastel de tomate mejor de lo esperado, ¡esta receta de pastel de maíz y tomate es tu nuevo plato favorito de verano!
Ya he hecho una tarta de tomate y ¿sabes qué? No fue genial.
Era líquido, acuoso y un poco soso. Lo descarté como algo que suena mejor de lo que realmente es.
Es como casarse y dormir en la cama de alguien. Tan acogedor y romántico, piensas.
Luego te despiertas congelado, colgando del borde del colchón para animar a alguien mientras te roncas en la oreja y tu codo choca contra tu globo ocular. Se ve mejor de lo que es.
¿O qué tal tener hijos?
¡Tan lindo y esponjoso, piensas! ¡Hornearás galletas y les leerás cuentos!
Luego comienzan a disparar por toda la casa, el agujero en la cara hace todo tipo de ruidos fuertes, y hombre, acabas de pisar otra posición y necesitas puntos. Todavía.
Muchas cosas suenan mejor de lo que son. *
¡Este pastel de tomate no! Este pastel de maíz y tomate es mejor de lo que parece, lo cual es extraño porque se ve AHHHHHHMAZING.
En el momento en que lo vi en pinterest me quejé y luego fui al mercado de agricultores. Además, no quiero presumir, pero mis insignias son un poco fabulosas. Podrías seguirme si te gusta comer.
La corteza es esponjosa y deliciosa, el relleno es súper cursi y sabroso con hierbas y especias frescas, y el tomate recién cortado y la mazorca de maíz lo unen todo en este increíble plato de verano. Literalmente soñé con este pastel la noche que lo comimos. Así que me desperté y desayuné un pedazo y lloré mucho cuando finalmente terminamos el almuerzo junto con una ensalada.
¡Los ingredientes frescos del mercado de agricultores son los mejores para esta receta de pastel de tomate!
Básicamente, lo que estoy tratando de decir aquí es que dejes de leer, ve al mercado de agricultores, compra tomates jugosos y maíz fresco y pon ese pastel en el horno, mujer. es escandaloso
* De hecho, me gustan un poco mis hijos, y si somos absolutamente honestos, son incluso mejores, más inteligentes, más dulces de lo que esperaba. Además más llorones, más sucios y más locos. Está igualado. En cuanto al tema del matrimonio, todavía tengo rencor contra mi codo.
Pastel de tomate y maíz
tiempo de configuración
40 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 543kcal
Este pastel de verano está relleno de tomates frescos, maíz y queso.
Ingredientes
Para masa:
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2 tazas de harina de trigo
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1 cucharada de levadura en polvo
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3/4 de cucharadita
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6 6 cucharadas de mantequilla fría, sin cortar, cortada en cubos de 1/2 pulgada
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3/4 tazas de suero
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2 cucharadas de mantequilla derretida
Llenar:
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1 3/4 carne de res bromada
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1/4 de cucharadita al gusto
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2/3 taza de mayonesa
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2 tazas de queso cheddar rallado
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1/2 taza de queso parmesano rallado
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1 cucharada de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 taza de albahaca picada
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2 cucharadas de cebollín picado
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1/4 cucharadita de sabor a pimienta negra
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1 1/2 tazas de maíz fresco de 2-3 mazorcas
Instrucciones
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Para hacer la masa, mezcle la harina, la levadura y la sal. Cortar la mantequilla en migas gruesas.
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Agregue la crema hasta que se combine. Recoge una pelota.
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Divida la masa por la mitad y enróllela por la mitad sobre una superficie bien enharinada en una ronda de 12 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear y coloque la masa, cortando el exceso. Coloque el molde y la segunda mitad de la masa, envueltos en una envoltura de plástico, en el refrigerador para que se enfríen.
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Corta una “x” en la base de cada tomate y colócalo en agua hirviendo durante 10 segundos. Retire los tomates al baño maría con hielo. Cuando los tomates estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pele la piel con las manos. Deberían deslizarse de inmediato.
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Cubra una bandeja para hornear con una toalla de papel o un paño de cocina. Corta los tomates en rebanadas de 1/4 de pulgada, quita las semillas con los dedos (quité las semillas de aproximadamente la mitad de los tomates porque son muy sabrosos pero también muy húmedos) y colócalos en una sola capa sobre la toalla. Espolvorear con sal marina y dejar reposar durante 20 minutos.
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Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Mezcle la mayonesa, el queso cheddar, el queso parmesano, el ajo y la cebolla en polvo, la albahaca, las cebolletas, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezcle hasta que esté bien combinado. Pruebe la salsa y agregue más según sea necesario.
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Retire las bases de pastel del refrigerador. Coloque la mitad de las rodajas de tomate en capas en el fondo de la masa para pastel. Espolvorea la parte superior con la mitad del maíz. Coloque 1/2 cucharadas de la mezcla de mayonesa y queso sobre el maíz y extiéndalo para cubrirlo. Repita las capas con los demás ingredientes.
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Estirar la otra bola de masa y cubrir el bizcocho. Pellizque las costuras para crear un buen borde. Use un cuchillo afilado para cortar cuatro muescas en la corteza superior. Pincelar con mantequilla derretida.
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Hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, alrededor de 30 a 35 minutos.
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Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.
receta de perejil rosa ligeramente adaptada
