Pastel de tocino y huevo

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Ingredientes

  • 2 hojas de hojaldre
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 4 rebanadas medianas de tocino cortado en cubitos
  • 4 espárragos
  • 12 tomates secados al sol
  • 3/4 taza de sabroso queso rallado
  • 7 huevos
  • 1 cucharada de leche para cubrir

Método

  1. Precalentar el horno a 180°C.

  2. Engrase ligeramente un molde para pastel y cubra con una hoja de masa.

  3. Extienda la cebolla y el tocino en el fondo del plato.

  4. Cubra con queso, tomate y tallos de espárragos.

  5. Casca los huevos por encima, dejándolos enteros.

  6. Coloque la segunda hoja de masa encima del plato y corte.

  7. Si lo desea, haga pequeños cortes en la masa y cepille con leche.

  8. Cocine durante 40-45 minutos.

Los grados

Servir con papas fritas o ensalada. También hace mucho frío al día siguiente.

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