pastel de taza saludable

Este pastel saludable en taza es perfecto para cuando necesitas un bocadillo pero no tienes tiempo para hornear. ¡Mi pastel de taza de arándanos es rápido, fácil e increíblemente satisfactorio! Todo lo que necesitas es tu taza favorita y un puñado de ingredientes simples. ¡Cocine en el microondas durante unos dos minutos y decore con crema batida o helado de vainilla!

¿Te gusta cocinar? Sé lo difícil que es encontrar un asado cetogénico. Mis cup cakes son perfectos para cualquiera que quiera disfrutar de un delicioso manjar sin carbohidratos ni azúcar. Están hechos solo con ingredientes naturales, por lo que te harán sentir satisfecho y libre de culpa. ¡Incluso puedes hacer uno de mis pasteles saludables en taza en menos de 5 minutos!

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¿Tienes antojo de algo dulce pero no quieres arruinar tu dieta? Es por eso que creé esta deliciosa receta de pastel cetogénico sin granos que sabe a muffins de arándanos. Solo se necesita 1 tazón para preparar, por lo que no hay nada más fácil que eso. Además, ¡es bajo en carbohidratos y sin gluten!

Con mis sencillas instrucciones paso a paso, puede preparar una de estas deliciosas golosinas de una sola porción en un instante. Y si eso no es suficiente, cada receta incluye información nutricional para que sepas exactamente lo que está pasando en tu cuerpo. ¡Así que adelante, mímese manteniéndose encaminado para alcanzar sus objetivos de salud!

Ingredientes

Harina de almendras: usé harina de almendras cruda en esta receta, por eso puedes ver los pequeños granos marrones en la cáscara de almendras. Da un sabor y una textura ligeramente más a nuez que la harina de almendras blanqueada. La harina de almendras blanqueadas también funcionará.
Harina de coco: uso un poco de harina de coco para equilibrar la harina de almendras, ya que puede ser naturalmente aceitosa.
Edulcorante: mi mezcla de xilitol, eritritol y stevia funciona bien para esto, pero ofrezco más ideas en la tarjeta de recetas.
Mantequilla: para una opción sin lácteos, puede agregar aceite de coco.
Yogur: use crema de coco en lugar de crema agria si necesita evitar los productos lácteos.
Huevo: el huevo es el aglutinante de esta receta y es necesario para lograr la consistencia de un pastel.
Polvo para hornear: asegúrese siempre de que esté fresco para que sus productos horneados crezcan correctamente.
Extracto de vainilla – Imprescindible a la hora de cocinar. La vainilla realza el sabor de casi todo.
Arándanos: frescos o congelados funcionan igual de bien.

Cómo hacer un cup cake saludable

¡Es tan simple que incluso sus hijos pueden hacerlo ellos mismos (y probablemente lo harán)! Elegí usar arándanos en este pastel de taza, pero puedes agregar cualquier fruta, bayas u omitir. Otras variaciones se encuentran en la receta y las medidas completas se encuentran en la tarjeta de recetas.

Primer paso: Coloca todos los ingredientes en un vaso mediano o en un molde grande.

Segundo paso: Mézclalos. Asegúrate de mezclar bien la masa del pastel.

Fase tres: microondas. ¡Que la pases bien!

variaciones

Fruta – Cualquier fruta estará bien, pero si estás usando una fruta firme como una manzana, te recomiendo que la ablandes primero. Simplemente puede calentar en el microondas las rodajas de manzana con un poco de agua hasta que se ablanden y luego continuar con el resto de la receta.
Chocolate – Agregue chispas de chocolate sin azúcar, chispas de chocolate o manténgalo simple y rocíe con un poco de jarabe de chocolate después.
Maní – Las nueces picadas son un buen complemento para este saludable bizcocho en taza. Se pueden añadir nueces, nueces y almendras.
especias – El condimento de calabaza, el condimento para pastel de manzana, la canela, el jengibre, el clavo, el cardamomo o la nuez moscada son buenas opciones para un sabor cálido.
hierbas – No, no estoy loco. Agregar un poco de romero resaltará el sabor de todo este pastel. O pruebe la combinación clásica de limón y lavanda, agregando un poco de lavanda picada y ralladura de limón.
Crema – Agregar glaseado convierte los cup cakes en cupcakes. Esto es delicioso con mi cobertura de queso crema keto. O mezcle un poco de jarabe de arce, una pizca de extracto de vainilla y un poco de mantequilla de almendras u otra mantequilla de nueces y unte encima.
Opción baja en calorías: Sub en Trim Healthy Mama Baking Blend para harinas de almendras y coco. El primer ingrediente de su mezcla es la fibra de avena, que no contiene gluten y tiene menos calorías que las almendras y el coco.

preguntas comunes

¿Puedo prescindir del microondas?

Si no tienes un microondas a mano, ¡este pastel de cocción rápida también se puede hornear en el horno! Hornee a 350 grados durante unos 20 minutos hasta que esté firme al tacto. Esto es lo que llamamos versátil.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Absolutamente. Puedes ver que los míos todavía están un poco fríos en el plato. Simplemente córtelos por la mitad y agréguelos aún congelados.

¿Puedo usar un sustituto de huevo?

Posiblemente. No lo he probado con ninguno de los sustitutos de huevo u opciones veganas disponibles, así que no puedo prometer que funcionen.

¿Qué otros sabores puedo hacer?

Mira mis otras recetas saludables de cupcakes para el postre. Tengo un sabor para todos tus antojos e incluso una galleta de una sola porción para cambiar las cosas.

Pastel de taza de mantequilla de maní Keto: dulce sabor a mantequilla de maní en cada bocado.

Pastel de taza de canela Keto: déjelo caer de un bocado. Va bien con helado de vainilla.

Mug Cake Cannoli: este es un pastel de chocolate cubierto con crema de ricotta.

Pastel de vainilla Keto Cup: me encanta usarlo como base para un pastel de fresa.

Keto Mug Brownie: la consistencia perfecta de brownie en minutos con cacao en polvo y harina de almendras. Esta es definitivamente una de mis recetas favoritas de bizcochos de chocolate.

Pastel Keto Lemon Mug: este está hecho con harina de coco. Es ligero y esponjoso con un sutil sabor a limón.

¡Y asegúrese de obtener mi hoja de trucos de Mug Cake que tiene 6 recetas de Mug Cake en una página imprimible GRATIS!