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Esta cena súper fácil entre semana seguramente será un ganador. Y algunas otras sugerencias simples que tal vez quiera probar son esta cazuela mexicana, tacos de pasta (¡una comida a la olla!) y esta simple sopa de tacos (¡un favorito de la familia!).
Amigos… ¡este pastel de tamal de pollo es mi nueva obsesión! A veces sobra un poco de pollo y no es suficiente para alimentar a mi tripulación, así que necesito algo para estirar y preparar como comida.
¡Esta sartén hace exactamente eso!
¿Qué es un tamal?
Los tamales son un plato mexicano hecho de carne curada envuelta en una masa de maíz con almidón.
Luego se envuelven en hojas de maíz y se cuecen al vapor. Pueden ser un poco de trabajo, ¡pero son deliciosos!
Esta es una versión mucho más simple, pero no auténtica. Solo estoy usando algunos de los mismos sabores y dándole un toque Tex Tex.
Ingredientes:
- Pollo: Cualquier pollo cocido va bien aquí… sobras, productos horneados o incluso conservas.
- chile verde: usa tu marca favorita o una hecha en casa! Nos gustó mucho 505 Southwestern Green Chile.
- En la caja Pimientos verdes: cualquier nivel de calor que te guste
- Especias: chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, comino
- harina de uso general
- harina de maíz
- Levadura en polvo
- Crema de maiz
- Huevo
- Crema: También puedes usar yogur natural o yogur griego.
- Manteca
- Queso rallado: Nos gusta rallar nuestro queso porque se derrite mejor. Use cualquier queso que se derrita bien… colby, co-jack, monterey jack, pepper jack, cheddar son excelentes opciones
Cómo hacer pastel de tamal de pollo
- Base de pan de maíz: Mezcle todo para la base de pan de maíz en un tazón grande. Si lo prefiere, puede reemplazar la harina, la harina de maíz, la levadura y la sal con una caja de Jiffy Cornbread Mix. Extienda en una sartén de hierro fundido de 9 × 13 o 12 ″.
- Para hornear: Hornee a 400 grados durante unos 20-25 minutos o hasta que el pan de maíz esté listo.
- Cobertura de pollo: Mientras se cocina la base, prepare la salsa combinando pollo, condimentos, salsa de chile verde y chiles verdes.
- Fondo superior: Cuando el pan de maíz esté listo, retíralo del horno y agrega la mezcla de pollo. Espolvorear con queso rallado.
- Para hornear: Regrese al horno el tiempo suficiente para calentar la mezcla de pollo y derretir el queso.
- ¡Cubra con los ingredientes deseados y coma!
Apto para congelador.
Este es un gran plato para mantener en el congelador. Simplemente enfríe el plato por completo y enróllelo bien. Conservar en el congelador hasta por 3 meses.
Para descongelarlo, colóquelo en el refrigerador y vuelva a calentarlo si es necesario. Me gusta volver a ponerlo en el horno para recalentarlo.
Se puede refrigerar durante 3-4 días.
¿Y los ingredientes?
¡No olvides los ingredientes! Cubra con lo que le gusta, como:
- tomates picados
- rebanadas de aguacate
- Crema
- Cilantro
- salsa
- Pico de gallo
- Guacamole
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Pastel De Tamal De Pollo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 492kcal
:
Ingredientes
BASE DE MAÍZ:
-
1 taza (175 g) de harina de maíz
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1 taza (150 g) de harina para todo uso
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
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media cucharadita
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1 (40.25 oz) (404 g) de maíz con crema
-
1 taza (240 g) cCrear agrio
-
½ taza (113 g) de mantequilla derretida
-
1 huevo grande
POLLO RELLENO:
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475 g de pollo cocido y troceado
-
1 lata (10 oz) (283 g) de salsa de chile verde o salsa de enchilada verde
-
2 (4 oz) (113 g) latas de pimientos verdes cortados en cubitos
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1 cucharada de chile en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo
-
½ cucharadita de orégano seco y comino
-
Sal y pimienta para probar
-
1 taza (115 g) de queso cheddar rallado
Instrucciones
BASE DE MAÍZ:
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Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una fuente de hierro fundido de 9 × 13 12 “; reserva.
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En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la levadura y la sal. Agregue la crema de maíz, la crema espesa, la mantequilla derretida y el huevo hasta que se mezclen. Extienda en una sartén preparada y cocine por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el palillo insertado en el centro esté limpio.
POLLO RELLENO:
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Mientras se hornea el pan de maíz, haz el relleno. En un tazón mediano, combine el pollo, la salsa para enchiladas, los pimientos verdes y las especias.
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Coloque la cuchara sobre el pan de maíz cocido y extiéndalo en una capa uniforme. Espolvorear con queso rallado. Cocine por 10 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita. Cubra con los ingredientes deseados.
Notas de recetas
- Congelador compatible: Dejar enfriar completamente y envolver bien. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como desee. Me gusta recalentar en el horno.
- Almacenar: Puede almacenar productos horneados en el refrigerador hasta por 4 días.
- Información nutricional: Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, la información que se muestra es solo una estimación. La nutrición no se calcula con especias.
