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Pastel Sartén Keto De Limón –
Un pastel Kill Lemon Skillet con un dulce y refrescante glaseado de limón, perfecto para el desayuno o el postre.
Keto Lemon Skillet Cake es un pastel de limón sin granos, bajo en carbohidratos y sin gluten horneado en una sartén de hierro fundido y cubierto con un glaseado de limón dulce.
A mi familia le encantó que sirvieran este pastel para el desayuno. Como se horneó en una sartén de hierro fundido, la parte superior del pastel estaba crujiente como un bagel, pero el interior del pastel estaba húmedo y suave como un pastel de café.
¡Obviamente, todos pensaron que el glaseado de limón era absolutamente celestial!
Solo ojo que a nadie le falte el pan de maíz porque está amarillo y frito, jajaja. ¡Sería muy divertido ver la reacción!
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Pastel Sartén Keto De Limón –
Ingredientes:
Pastel de limón:
Esmalte de uñas:
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350 ℉ (176 ℃). Engrase generosamente o sazone con aceite de coco antiadherente, agregue una sartén de hierro fundido de 6 a 8 pulgadas o un molde redondo para pasteles.
- En un tazón grande, combine: 1 ½ tazas de harina de almendras, ⅓ de harina de coco, ⅔ de taza de edulcorante granulado Swerve, 2 cucharaditas de polvo para hornear y ⅛ de cucharadita de sal marina. Mezcle hasta que esté combinado. dejar de lado
- En un tazón grande, mezcle: 3 huevos, ⅓ taza de crema espesa, ¼ taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de extracto de limón. Batir hasta que quede suave.
- Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Coloque la masa en la sartén de hierro fundido engrasada o en el molde para pasteles. Distribuya la masa espesa uniformemente en la bandeja para hornear. Use un esparcidor de goma para alisar la parte superior de la masa en la sartén.
- Hornea de 28 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio por el centro. Retire del horno y deje enfriar.
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del glaseado de limón hasta que quede suave. Agregue agua solo para diluir el esmalte de uñas si es demasiado espeso.
- Espolvorea el glaseado de limón sobre el pastel y espolvorea con la ralladura de limón para decorar.
- Cortar el bizcocho en 8 trozos y servir. Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días (recalentando si lo desea).
datos nutricionales: Rendimiento: 8 porciones, 1 porción de 8 pasteles, cantidad por porción – Cal: 274, Carbohidratos: 9g, Carbohidratos netos: 5g, Fibra: 4g, Grasa: 23g, Grasa saturada: 8g, Proteína: 8g, Azúcar: 1g, sodio: 138 mg
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