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Ingredientes
- 80 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de dátiles picados
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
esmalte de uñas de limón
- 1 taza de azúcar en polvo
- 15g de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
Método
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Coloca los dátiles, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio en una cacerola.
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Revuelva a fuego lento hasta que los dátiles estén suaves y carnosos. Dejelo enfriar.
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Mantequilla, azúcar y crema de vainilla. Añadir los huevos y batir bien.
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Agrega la mezcla de dátiles y nueces.
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Añadir la harina, la sal y la levadura.
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Verter la mezcla en un molde engrasado de 25 x 25 cm y hornear a 180°C durante 40-50 minutos o hasta que esté cocido.
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Pastel fresco sobre una rejilla. Hielo con sirope de limón.
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Para el glaseado de limón, combine el azúcar glas en una sartén doble. Agregue la mantequilla blanda y el jugo de limón al agua hirviendo hasta que la mezcla tenga una buena consistencia para untar.
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Retire del fuego y extienda sobre el pastel.
Los grados
¡El pastel durará hasta 3-4 días en un recipiente hermético si puede mantener a los niños alejados de él durante ese tiempo!
